Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Корячкина, С.$<.>
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-24 
1.


    Корячкина, С. Я.
    Совершенствование технологии и повышение пищевой ценности хлеба из целого зерна [Текст] : к защите диссертации / С. Я. Корячкина; М. В. Орлова // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 42-45.
Рубрики: Хлебопечение--пищевая ценность зернового хлеба
Кл.слова (ненормированные):
пророщенное зерно -- рецептура -- замачивание зерна -- дезинфекция зерна

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. А.; Гуляева, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Корячкина, С. Я.
    Применение ферментного препарата Целловиридин Г20х при производстве зернового хлеба [Текст] / С. Я. Корячкина, Е. А. Кузнецова, А. П. Синицин // Хлебопечение России. - 2004. - № 3. - С. 15-16.
Рубрики: Хлебопекарное производство--производство зернового хлеба--ферментные препараты
Кл.слова (ненормированные):
доза -- замачивание зерна -- свойства -- вязкость -- пористость -- хранение -- сырье -- добавки

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. А.; Синицин, А. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Корячкина, С. Я.
    Новые сорта диабетического хлеба с нетрадиционными растительными добавками [Текст] / С. Я. Корячкина, О. Л. Ладнова // Хлебопечение России. - 2005. - № 3. - С. 8 - 9. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--хлеб диабетический
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- брожение -- стевия -- инулин -- кислота янтарная -- анализ -- качество -- стандарты -- исследования
Аннотация: Для придания диабетических свойств хлебобулочным изделиям применяли нетрадиционные добавки, способные стимулировать выработку инсулина в организме человека. Определяли их влияние на технологические свойства теста и качество хлебобулочных изделий

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Ладнова, О. Л.

Найти похожие
4.


    Румянцева, В. В.
    Молочно-жировая начинка для вафель диабетического назначения [Текст] : материал технической информации / В.В. Румянцева, Е.М. Миронова, С.Я. Корячкина // Кондитерское производство. - 2005. - № 5. - С. 41-42.
Рубрики: Питание--здоровье
Кл.слова (ненормированные):
обезжиренные -- рецептура -- подсластитель

Держатели документа:
Актобе

Доп.точки доступа:
Миронова, Е.М.; Корячкина, С.Я.

Найти похожие
5.


   
    Влияние ферментного препарата на основе фитазы в комплексе с янтарной кислотой на качество зернового хлеба [Текст] : материал технической информации / Е. Кузнецова [и др.] // Хлебопродукты. - 2006. - №9 . - С. 62-64. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Хлебопекарное производство--пищевые волокна--научные разработки
Кл.слова (ненормированные):
качество -- хранение

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е.; Корячкина, С.; Пригарина, О.; Синицын, А.

Найти похожие
6.


    Корячкина, С. Я.
    Совершенствование технологии выработки хлеба из целого зерна злаковых культур [Текст] / С. Я. Корячкина, Е. А. Кузнецова, Ю. В. Гончаров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 10. - С. 3-6 : табл.
Рубрики: Зерновой хлеб--технология
Кл.слова (ненормированные):
диспергирование -- отрубные частицы -- ферментный препарат -- цедра апельсина -- целловиридин Г20х -- тестоприготовление -- редуцирующие сахара -- черствение -- замачивание -- янтарная кислота -- биогенные элементы

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. А.; Гончаров, Ю.В.

Найти похожие
7.


    Корячкина, С.
    Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба [Текст] : материал технической информации / С. Корячкина, Е. Кузнецова, Л. Черепнина // Хлебопродукты. - 2007. - №5 . - С. 38-39. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Зерновое производство
Кл.слова (ненормированные):
сорта -- качество зерна -- технология закваски

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е.; Черепнина, Л.

Найти похожие
8.


    Корячкина, С.
    Определение конкурентоспособности хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / С. Корячкина, Н. Березина // Хлебопродукты. - 2007. - №7 . - С. 62.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--маркетинговые исследования
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества -- оценка -- ассортимент

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Березина, Н.

Найти похожие
9.


    Осипова, Г.
    Обогащение макаронных изделий пищевыми волокнами [Текст] : материал технической информации / Г. Осипова, С. Корячкина // Хлебопродукты. - 2007. - №11 . - С. 38-40.
Рубрики: Макаронные изделия--добавки
Кл.слова (ненормированные):
инулин -- белок -- клетчатка -- клейковина

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Корячкина, С.

Найти похожие
10.


   
    Полуфабрикаты из сахарной свеклы в хлебопечении [Текст] : материал технической информации / Г. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - №11 . - С. 56-58. - Библиогр. 4 назв.
Рубрики: Хлебопечение--добавки
Кл.слова (ненормированные):
порошок -- паста -- качество -- технологии

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Магомедов, Г.; Корячкина, С.; Вертяков, Ф.; Астрединова, В.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-24 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)