Поисковый запрос: <.>A=Краус, С.$<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Нечаев, А.
Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ) [Текст] : материал технической информации / А. Нечаев, С. Краус // Хлебопродукты. - 2004. - №3. - С. 22-24.
Рубрики: Союз производителей пищевых ингредиентов--направления деятельности
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- микронутриенты -- обогащение продуктов -- премиксы -- витаминно-минеральные добавки -- улучшители
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Краус, С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Краус, С.
Преимущества сухой пшеничной закваски "Вайцензауер" [Текст] : материал технической информации / С. Краус // Хлебопродукты. - 2005. - №12. - С. 35.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--ингридиенты
Кл.слова (ненормированные):
кислоты -- ароматические вещества -- чиабатта -- багет -- брожение теста -- сухие вещества -- улучшители -- рецептура
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
3.
|
Краус, С.
Зерновой хлеб в дни поста [Текст] : материал технической информации / С. Краус, Л. Акжигитова, Е. Люнина // Хлебопродукты. - 2006. - №3 . - С. 34.
Рубрики: Хлеб--пищевая ценность
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные смеси -- пшеничные отруби -- срок хранения -- солод
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Акжигитова, Л.; Люнина, Е.
Найти похожие
|
4.
|
Люнина, Е.
Оптимизация производства хлебобулочных изделий из ржаной муки [Текст] : материал технической информации / Е. Люнина, С. Краус, В. Иунихина // Хлебопродукты. - 2006. - №5 . - С. 47.
Рубрики: Хлебопечение--ржаная мука
Кл.слова (ненормированные):
сухие закваски -- влажность сырья -- ржаной солод
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Краус, С.; Иунихина, В.
Найти похожие
|
5.
|
Нечаев, А. П.
Приглашаем к сотрудничеству! [Текст] / А. П. Нечаев, С. В. Краус, Т. В. Коткова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2007. - № 1. - С. 7-8.
Рубрики: Пищевая промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
Съезд -- Союз Производителей -- приоритетные направления
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Краус, С.В.; Коткова, Т.В.
Найти похожие
|
6.
|
Краус, С.
Хлебобулочные изделия с функциональными свойствами [Текст] / С. Краус, Л. Акжигитова, Е. Люнина // Хлебопродукты. - 2008. - №2 . - С. 44-45.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--добавки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ассортимент -- качество
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Акжигитова, Л.; Люнина, Е.
Найти похожие
|
7.
|
Краус, С.
Злаковый хлеб в дни Великого поста [Текст] / С. Краус, Л. Акжигитова, Ю. Талантова // Хлебопродукты. - 2008. - №3 . - С. 44-45.
Рубрики: Хлебопечение--добавки
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- рецептура -- технология
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Акжигитова, Л.; Талантова, Ю.
Найти похожие
|
8.
|
Краус, С.
Модернизация Центра современного хлебопечения - новый виток развития [Текст] / С. Краус // Хлебопродукты. - 2011. - №2. - С. 14-15.
Рубрики: Центр современного хлебопечения
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- добавки -- разработки
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание