Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Лаптева, Н.$<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Авдеев, А. Н.
Технологическая оценка зерна ржи перспективных сортов как сырья для производства крахмала [Текст] / А. Н. Авдеев, Л. П. Носовская, Н. К. Лаптева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 66-67. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Крахмалопаточное производство--сырьё
Кл.слова (ненормированные):
слизи -- ржаная кашка -- замачивание зерна -- вязкость -- биотехнологическая обработка

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Носовская, Л. П.; Лаптева, Н. К.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Авдеев, А. Н.
Технологическая оценка зерна ржи перспективных сортов как сырья для производства крахмала [Текст] / А. Н. Авдеев, Л. П. Носовская, Н. К. Лаптева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №3. - С. 66-67. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Крахмалопаточное производство--сырьё
Кл.слова (ненормированные):
слизи -- ржаная кашка -- замачивание зерна -- вязкость -- биотехнологическая обработка

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Носовская, Л. П.; Лаптева, Н. К.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Сысуев, В. А.
Использование ржаного солода в производстве кексов [Текст] / В. А. Сысуев, Н. К. Лаптева, Л. И. Кедрова // Хлебопечение России. - 2005. - № 4. - С. 12 - 13. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--кексы--производство--технологии
Кл.слова (ненормированные):
фруктоза -- качество -- заменитель -- фермитация -- рецептура -- хранение -- качество -- производство
Аннотация: Разработана документация на два сорта кексов: "Дымок" и "Загадка", имеющих повышенную биологическую ценность и более низкую себестоимость по сравнению с выпускаемым в производстве

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Лаптева, Н. К.; Кедрова, Л. И.

Найти похожие

Лаптева, Н.
Ржаное сырье в производстве кексов [Текст] : материал технической информации / Н. Лаптева, О. Бабкина, Е. Дубровина // Хлебопродукты. - 2006. - №5 . - С. 52-53.
Рубрики: Мучные изделия--ржаная мука
Кл.слова (ненормированные):
солод -- сахар -- сорт -- глюкоза

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Бабкина, О.; Дубровина, Е.

Найти похожие

Лаптева, Н.
Влияние фракционной технологии подработки зерна на хлебопекарные свойства ржаной муки [Текст] : материал технической информации / Н. Лаптева, И. Лыскова // Хлебопродукты. - 2007. - №8 . - С. 52-53. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Хлебопекарные свойства ржаной муки
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- технологии -- клейстеризация

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Лыскова, И.

Найти похожие

    Лаптева, Н. К.
    Перспективные сорта озимой тритикале для хлебопечения [Текст] / Н. К. Лаптева, Л. В. Митькиных, Н. З. Сафина // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.16-17. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--техника и технология
   Российская Федерация--Киров
Кл.слова (ненормированные):
ЗЛАК -- БЕЛОК -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КЛЕЙКОВИНА -- ПОРИСТОСТЬ -- ЭЛАСТИЧНОСТЬ -- МЯКИШ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Митькиных, Л.В.; Сафина, Н.З.

Найти похожие

    Рыжова, Т. П.
    Сортовые особенности качественных показателей зерна озимой ржи для производства солода [Текст] / Т. П. Рыжова, И. Н. Грибкова [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Сырье и материалы
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СОЛОД -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ -- ПЕНТОЗАНЫ -- СУСЛО -- СОРТА -- КВАС

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Грибкова, И. Н.; Селина, И. В.; Созинова, М. С.; Лаптева, Н. К.; Кедрова, Л. И.; Сафина, Н. З.

Найти похожие

    Кобелев, К. В.
    Мониторинг качества ржи и тритикале [Текст] / К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова [и др.] // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 40-43. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Безалкогольные напитки--квас--сырье
   Российская Федерация--Киров
Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- СОЛОД -- ЗАРОДЫШ -- ЭНДОСПЕРМА -- ОБОЛОЧКА -- КРАХМАЛ -- УГЛЕВОДЫ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Грибкова, И. Н.; Бойков, А. В.; Селина, И. В.; Созинова, М. С.; Лаптева, Н. К.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)