Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Леонтьева, Н. А.$<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Леонтьева, Н. А.
Премиксы на основе лецитинов для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская, Л.И. Кузнецова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №8. - С. 6-7 : цв.ил.
Рубрики: Композиты на основе лецитина--мучные кондитерские и хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
гидрофильно-липофильный баланс -- клейковина -- ШТЕРНБЕЙК W-50 -- бисквитное тесто -- ШТЕРМУЛС М-545 -- вафельное тесто

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Синявская, Н.Д.; Кузнецова, Л.И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Комплексные пищевые добавки с лецитином для хлебопечения [Текст] / Н. А. Леонтьева, А. П. Нечаев, В. В. Тарасова и др // Хлебопечение России. - 2004. - № 2. - С. 24.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
эмульгатор -- моноглицериды -- смесь -- свойства -- исследования

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Леонтьева, Н. А.; Нечаев, А. П.; Тарасова, В. В.; Скорюкин, А. Н.; Диденко, В. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Леонтьева, Н. А.
Пищевые премиксы на основе лицитина для бисквитных изделий [Текст] : материал технической информации / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская // Кондитерское производство. - 2004. - №1. - С. 36. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--оборудование и приспособления--мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
яйцепродукты -- сахар -- экономия

Держатели документа:
Актобе

Доп.точки доступа:
Синявская , Н.Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Леонтьева, Н. А.
Использование композитов на основе лецитинов в вафельном тесте [Текст] : материал фирмы (промкаталог) / Н.А. Леонтьева, Н.Д. Синявская // Кондитерское производство. - 2003. - №4. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- исследования -- добавки

Держатели документа:
Актобе

Доп.точки доступа:
Синявская , Н.Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Троицкий, Б. Н.
Улучшитель качества вафельного листа [Текст] / Б. Н. Троицкий, В. В. Письменный, Н. А. Леонтьева // Хлебопечение России. - 2004. - № 4. - С. 34. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Производство вафельного листа--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- вязкость -- мука -- клейковина -- применение -- качество

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Письменный, В. В.; Леонтьева, Н. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Заворохина, Н. В.
Исследование качества молока сгущенного с сахаром при длительном хранении [Текст] / Н. В. Заворохина, Н. А. Леонтьева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 2. - С. 22-24.
Рубрики: --Молоко сгущенное--качество--хранение
Кл.слова (ненормированные):
продовольственная безопасность -- фальсификация

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Леонтьева, Н. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)