Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Машенцева, Н. Г.$<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.


   
    Влияние молочнокислых микроорганизмов на вкусоароматические характеристики паштетов [Текст] / В. В. Хорольский, Л. Ф. Митасева, Н. Г. Машенцева и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 29-31. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--вкусоароматические добавки
Кл.слова (ненормированные):
субстрат -- подготовка -- ферментация -- промышленная выработка -- компонент -- летучий -- состав -- газохроматографическое определение

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Митасева, Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Калиновский, А. А.; Ведерников, В. В.; Мишарина, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


   
    Молочнокислые микроорганизмы в технологии мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 5. - С. 34-36. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--молочнокислые микроорганизмы при производстве мясных продуктов
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- безопасность -- анализ -- получение -- белок -- ценность -- контроль -- закваска -- гидролиз -- качество

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Митасева , Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Бучинская, А. Г.

Найти похожие
3.


    Машенцева, Н. Г.
    Антибиотикоустойчивость промышленных микроорганизмов как современная проблема безопасности [Текст] / Н. Г. Машенцева, С. А. Шевелёва, С. П. Синеокий // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 56-62. - Библиогр.: 39 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
лактобактерии -- молочнокислые бактерии -- фенотипы -- нормативная база -- генетические факторы -- мутации

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Шевелёва, С. А.; Синеокий, С. П.

Найти похожие
4.


    Хорольский, В. В.
    Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский, А. Н. Габараев [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - №9. - С. 32-34. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--производителям мясопродуктов
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- процесс -- качество -- штамм -- микроорганизм -- мясокомбинат -- рынок -- микрофлора -- фермент

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Габараев, А. Н.; Машенцева, Н. Г.; Лобач, М. А.; Семина, О. В.; Винокурова, Н. Г.

Найти похожие
5.


    Машенцева, Н. Г.
    Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 с.
Рубрики: Мясопродукты
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
6.


    Машенцева, Н. Г.
    Образование ароматических соединений стартовыми культурами, используемыми в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 4 с.
Рубрики: Мясная промышленность
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
амилотрансфераза -- скрининг штаммов

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
7.


    Машенцева, Н. Г.
    Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Мясопродукты
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
8.


   
    Высококачественные мясные изделия без остаточного содержания нитрита натрия [Текст] / И. А. Лаптев [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №12. - С. 25-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- хромосом -- утилизация -- нитрит -- плазмида -- схема -- график -- анализ остатка

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Лаптев, И. А.; Машенцева, Н. Г.; Хорольский, В. В.; Семенышева, А. И.; Синеокий, С. П.

Найти похожие
9.


    Машенцева, Н. Г.
    Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 26-29. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Мясная индустрия--Препарат в производстве
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
кадаверин -- свойство -- производство -- штамм -- микроорганизм -- культура -- процесс -- кислота -- гистамин

Держатели документа:
г. Семей
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
10.


   
    Исследование аминооксидазной активности молочнокислых микроорганизмов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №5. - С. 56-58. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочнокислые микроорганизма
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- анализ -- фермент -- производство -- амины -- технология

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Семина, О. В.; Баранова, Е. А.; Осанова, А. А.; Барсуков, Е. Д.; Антонова, С. В.

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)