Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Мелешкина, Е. П.$<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.


    Мелешкина, Е. П.
    Дифференциация хлебопекарных свойств пшеничной муки с помощью математического моделирования [Текст] / Е. П. Мелешкина, Р. Д. Поландова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 35-37.
Рубрики: Мукомольное производство--контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
формоустойчивость -- хлеб -- сорт муки -- классификационные нормы

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Поландова, Р. Д.

Найти похожие
2.


    Мелешкина, Е. П.
    Всероссийский институт зерна и продуктов его переработки: итоги двадцатилетия [Текст] / Е. П. Мелешкина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 9. - С. 9-13.
Рубрики: Сельскохозяйственный сектор
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
мукомольно-крупяная отрасль -- зернопродукты -- переработка зерна -- безопасность зерна

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Найти похожие
3.


    Приезжева, Л. Г.
    Установление норм безопасного хранения и годности пшеничной муки 1-го сорта [Текст] / Л. Г. Приезжева, Е. П. Мелешкина // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2014. - №8. - С. 30-33 : рис. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Пшеничная мука
Кл.слова (ненормированные):
зернопродукты -- транспортирование -- жирные кислоты -- безопасное хранение -- органолептическая свойства

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е. П.

Найти похожие
4.


    Мелешкина, Е. П.
    Продукты переработки зерна тритикале как объект для ферментативной модификации [Текст] / Е. П. Мелешкина, И. С. Витол, Р. Х. Кандроков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 9. - С. 14-18.
Рубрики: Методы переработки сельхозпродукции--Переработка зерна--тритикале--ферментативная модификация
Кл.слова (ненормированные):
технологические и биохимические показатели -- целлюлолитические и протеолитические ферментные препараты

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Найти похожие
5.


    Витол, И. С.
    Биоконверсия тритикалевых отрубей с использованием ферментных препаратов целлюлолитического и протеолитического действия [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 35-38.
Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--биоконверсия--ферментные препараты--отруби
Кл.слова (ненормированные):
продукты протеолиза (пептиды, аминокислоты) -- зерновое сырье

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е. П.; Карпиленко, Г. П.

Найти похожие
6.


    Витол, И. С.
    Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - №2. - С. 27-29.
Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- модифицированные продукты переработки зерна -- мука -- отруби

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е. П.; Карпиленко, Г. П.

Найти похожие
7.


    Панкратов, Г. Н.
    Актуальное направление развития мукомольной отрасли [Текст] / Г. Н. Панкратов, Е. П. Мелешкина, И. С. Витол // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 29-31.
Рубрики: Продукты питания
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- мука -- продукты переработки зерна -- отруби

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е. П.; Витол, И. С.

Найти похожие
8.


    Штейнберг, Т. С.
    Определение фальсификации продукции из твердой пшеницы по цветовым характеристикам муки [Текст] / Т. С. Штейнберг, Е. П. Мелешкина, О. Г. Шведова // Контроль качества продукции . - 2018. - № 7. - С. 56-60. - Библиогр.: с. 12 назв.
Рубрики: Испытания, измерения, анализ
Кл.слова (ненормированные):
мука -- твердая пшеница -- мягкая пшеница -- примесь -- цветовые характеристики -- фальсификация -- сканер -- цифровой формат -- метрологические характеристики
Аннотация: Показана актуальность разработки экспрессных методов идентификации муки из твердой пшеницы на наличие примеси муки из мягкой. Представлена рабочая гипотеза, послужившая основанием для разработки метода контроля по цветовым характеристикам. Приведены результаты исследований, которые легли в основу метода математического анализа изображения муки, полученного сканированием, для определения фальсифицированной продукции. Описана суть разработанного метода. Представлены результаты межлабораторного эксперимента, на основе которых рассчитаны метрологические характеристики. Дан перечень документов для внедрения метода на мукомольных предприятиях и предприятиях по производству макаронных изделий

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е.П.; Шведова, О.Г.

Найти похожие
9.


    Мелешкина, Е. П.
    Зерно тритикале и продукты его переработки: новые ГОСТы [Текст] / Е. П. Мелешкина, О. И. Бундина // Контроль качества продукции . - 2018. - № 11. - С. 24-27. - Библиогр.: с. 2 назв.
Рубрики: Стандартизация
Кл.слова (ненормированные):
зерно тритикале -- тритикалевая мука -- тритикалевая крупа -- межгосударственный стандарт -- требования к качеству и безопасности
Аннотация: Рассмотрены новые межгосударственные стандарты на зерно продовольственного тритикале и продукты его переработки - муку и крупу. Стандарты были разработаны с целью обеспечения качества зерна тритикале как сырья для производства продуктов

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Бундина, О.И.

Найти похожие
10.


    Мелешкина, Е. П.
    Приоритетные задачи стандартизации и оценка качества зерна и продуктов его переработки [Текст] / Е. П. Мелешкина, О. И. Бундина // Контроль качества продукции . - 2021. - № 6. - С. 8-12. - Библиогр.: с. 8 назв.
УДК
006.3
Рубрики: Оценка соответствия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
приоритетные задачи стандартизации -- Технический комитет по стандартизации (ТК) 002 -- зерно -- продукты его переработки -- методы определения качества.
Аннотация: Повышение конкурентоспособности отечественной продукции, обеспечение безопасности жизни и здоровья людей, а также предупреждение действий, вводящих потребителя в заблуждение, относятся к приоритетным целям развития стандартизации в Российской Федерации. Важнейшим условием достижения этих целей является обеспечение качества и безопасности продукции.

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Бундина, О.И.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)