Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Нефедова, Н. В.$<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Нефедова, Н. В.
Биологические методы снижения бактериальной контаминации фарша для колбасных изделий [Текст] / Н.В. Нефедова, И.Г. Серегин // Мясная индустрия. - 2003. - № 10. - С. 48-51. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Колбасное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
показатели -- мясное сырье -- молочнокислые микроорганизмы -- микробные клетки -- бактериофаги -- производственные участки -- гигиена

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Нефедова, Н. В.
Изучение функциональных свойств колбас со стартовыми культурами [Текст] / Н.В. Нефедова, М.П. Артамонова, А.Н. Полшков // Мясная индустрия. - 2003. - № 11. - С. 48-49.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--производство колбас
Кл.слова (ненормированные):
технологическая схема -- сырокопченые колбасы -- влага -- содержание -- запах -- цвет -- вкус
Аннотация: <Авторы статьи исследовали влияние стартовых культур на функциональные и физико-химические показатели сырокопченых колбас, в процессе изготовления которых не был предусмотрен посол мясного сырья.>

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Артамонова, М.П.; Полшков, А.Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

К созданию продуктов питания с пробиотическими микроорганизмами [Текст] / Н.В. Нефедова, Г.В. Семенов, Т.А. Махлис , Е.Н. Ефременко // Мясные технологии. - 2003. - №2. - С. 10-11.
Рубрики: Производство мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- БАД

Держатели документа:
Петропавловск

Доп.точки доступа:
Нефедова, Н.В.; Семенов, Г.В.; Махлис , Т.А.; Ефременко, Е.Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Нефедова, Н. В.
    Влияние стартовых культур на процессы окисления в ферментных колбасах [Текст] / Н.В. Нефедова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 36-37. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Техника и технология--производство колбас
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
препараты -- бактериальные -- микроорганизмы -- микробная активность -- оценка -- жир -- степень окисления -- производство

Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Применение иммобилизованных форм пробиотических бактерий в производстве молочных продуктов [Текст] / Н. В. Ананьева [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - №11. - С. 46-47.
Рубрики: Молокоперерабатывающая промышленность--бактериальный концентрат
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизм -- капсулирование -- процесс

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Ананьева, Н. В.; Ганина, В. И.; Нефедова, Н. В.; Габрильян, Г. Р.

Найти похожие

    Нефедова, Н. В.
    Лабораторный центр "Биотест" - инструмент развития научно-образовательной деятельности [Текст] / Н. В. Нефедова, Г. В. Семенов // Пищевая промышленность . - 2009. - №12. - С. 44-45.
Рубрики: Пищевая промышленность--безопасность--качество
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТ -- ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КОНТРОЛЬ -- МЕТОД -- ИСПЫТАНИЯ -- ОЦЕНКА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Семенов, Г. В.

Найти похожие

    Нефедова, Н. В.
    Химические и микробиологические показатели контроля безопасности молока [Текст] / Н. В. Нефедова // Молочная промышленность. - 2009. - №1. - С. 17-18.
Рубрики: Молочная промышленность--контроль и качество
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЙ -- РЕГЛАМЕНТ -- ТЕРМИНОЛОГИЯ -- ОПАСНОСТЬ -- ФАКТОР -- ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКТ -- СОСТАВНОЙ -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ

Держатели документа:
г. Семей

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)