Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>A=Никифоров, А. Г.$<.>

Общее количество найденных документов : 1

Никифоров, А. Г.
Производство замороженных изделий с использованием сухих картофелепродуктов [Текст] / А. Г. Никифоров, Г. Г. Дубцов, Н. Л. Андросова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2007. - № 12. - С. 6-8 : цв.ил.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--криогенные технологии
Кл.слова (ненормированные):
клейковина -- пищевые волокна -- кукурузный крахмал -- белок -- термообработка -- заготовки

Держатели документа:
Уральск

Доп.точки доступа:
Дубцов, Г.Г.; Андросова, Н. Л.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)