Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (1)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Пащенко, Л. П.$<.>
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-27 
1.


   
    Использование семян льна для повышения биологической ценности хлебобулочных изделий [Текст] / Л. П. Пащенко, Г. Г. Странадко, Н. Н Булгакова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 4. - С. 82-85. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Хлебопечение--биологически-активные добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- семейство льновых -- слизи -- льняное масло -- селекция -- выращивание

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Странадко, Г. Г.; Булгакова, Н. Н; Кулакова, Ю. А.; Золоторёва, Е. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


   
    Повышение биологической ценности пшеничной муки и хлеба [Текст] / Л. П. Пащенко, Н. Н. Булгакова, Т. А. Кумченко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 29-32. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Хлебопечение--пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
лизин -- аромат хлеба -- соепродукты -- лимитирующая аминокислота -- булочные изделия -- качество продукта

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Булгакова, Н. Н.; Кумченко, Т. А.; Коренман, Я. И.; Бобрешова, О. В.; Кулинцов, П. И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Пащенко, Л. П.
    Повышение пищевой ценности сахарного печенья [Текст] / Л. П. Пащенко, И. А. Никитин, Я. Ю. Кобцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 56-59. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мучные кондитерские изделия--печенье
Кл.слова (ненормированные):
чечевица -- растительное сырьё -- амарант -- белки -- аминокислоты -- смеси -- хранение

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Никитин, И. А.; Кобцева, Я. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
4.


   
    Некоторые сведения о нуте и применении его в продуктах питания [Текст] / Л. П. Пащенко, Е. Е. Курчаева, Ю. А. Кулакова, Е. А. Яковлев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 59-60. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Продукты питания--нут
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырьё -- ГОСТ -- нутовая мука -- белковая добавка -- зернобобовые

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Курчаева, Е. Е.; Кулакова, Ю. А.; Яковлев, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
5.


   
    Получение и характеристика пищевого кератинового гидролизата [Текст] / Л. В. Антипова, Л. П. Пащенко, Ч. Ю. Шамханов, Е. С. Курилова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 63-66. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Пищевые белковые добавки
Кл.слова (ненормированные):
ферментативная деструкция -- молоко -- заменители молока -- эмульсии -- протосубтилин -- перопуховое сырьё -- аминокислоты -- куры -- переработка

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Антипова, Л. В.; Пащенко, Л. П.; Шамханов, Ч. Ю.; Курилова, Е. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
6.


   
    Характеристика семян льна и их применение в производстве продуктов питания [Текст] / Л. П. Пащенко, А. С. Прохорова, Я. Ю. Кобцева, И. А. Никитин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 56-57. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Семена льна
Кл.слова (ненормированные):
льняное масло -- мука -- слизи -- очистка

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Прохорова, А. С.; Кобцева, Я. Ю.; Никитин, И. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
7.


   
    Новое в технологии хлеба с сухим белковым полуфабрикатом из кости [Текст] / Л. П. Пащенко, Ю. Н. Рябикина, И. А. Никитин, М. Л. Файвишевский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 55-58. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Технология хлеба--белковый полуфабрикат
Кл.слова (ненормированные):
аскорбиновая кислота -- ферментный препарат -- технологическая схема -- пищевая добавка

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Рябикина, Ю. Н.; Никитин, И. А.; Файвишевский, М. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
8.


   
    Комбинированная смесь для выработки хлебобулочных изделий [Текст] / Л. П. Пащенко, И. А. Никитин, Ю. В. Васильева, М. В. Лагоденко // Хлебопечение России. - 2004. - № 4. - С. 19-21. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
смесь "Ладушка" -- рецептура -- мука -- овсяная -- амарантовая -- химический состав -- ценность -- пищевая -- энергетическая -- брожение -- кислотность -- аминокислоты -- содержание

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Никитин, И. А.; Васильева, Ю. В.; Лагоденко, М. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
9.


    Пащенко, Л. П.
    Экструдированная композиция как компонент питательной смеси жидких биологических разрыхлителей [Текст] / Л. П. Пащенко, И. А. Никитин, О. С. Парченко // Хлебопечение России. - 2004. - № 5. - С. 26-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Хлебопекарное производство--сырьё и добавки
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- показатели -- температура -- влажность -- кислотность -- состав химический
Аннотация: Рассматриваются экструдированные композиции из нетрадиционного зерна и продуктов его переработки.

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Никитин, И. А.; Парченко, О. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
10.


   
    Жидкие закваски с применением нутовой муки [Текст] / Л. П. Пащенко, Е. Е. Курчаева, Ю. А. Кулакова, Т. В. Котова // Хлебопечение России. - 2004. - № 6. - С. 14-15.
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--жидкие закваски--техника и технология
Кл.слова (ненормированные):
осахаренная заварка -- приготовление закваски -- отбор -- качество -- микрофлора -- микроорганизмы -- проба -- исследование -- тесто -- безопарный способ -- созревание -- кислотность

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Курчаева, Е. Е.; Кулакова, Ю. А.; Котова, Т. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
 1-10    11-20   21-27 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)