Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Скрипко, О. В.$<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.


    Доценко, С. М.
    Обоснование дозы, оценка качественных характеристик фаршевых бинарных композиций на основе рыбного сырья и соевой белковой пасты [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 50-53. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Рыбные консервы--комбинированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- органолептическая оценка -- измельчение -- куттерование -- паштеты -- аминокислоты

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
2.


    Доценко, С. М.
    Обоснование дозы, оценка качественных характеристик фаршевых бинарных композиций на основе рыбного сырья и соевой белковой пасты [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №7. - С. 50-53. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Производство рыбных консервов--комбинированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- органолептическая оценка -- измельчение -- куттерование -- паштеты -- аминокислоты

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие
3.


    Доценко, С. М.
    Полуфабрикаты из мясо-растительного фарша [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, С. Н. Парфенова // Мясная индустрия. - 2005. - № 2. - С. 28-30.
Рубрики: Мясная промышленность --полуфабрикаты из фарша
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- технологии -- производство -- субпродукты -- концентраты -- переработка -- соевые продукты

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Парфенова, С. Н.

Найти похожие
4.


    Доценко, С. М.
    Соевая белковая паста - ценный компонент комбинированного продукта [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко // Мясная индустрия. - 2005. - № 7. - С. 29-31. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Комбинированные пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
соевое зерно -- влажно-тепловая обработка -- способ -- исследования -- технология -- химический состав -- паштетная масса -- фасование -- консервы -- стерилизация

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.

Найти похожие
5.


    Доценко, С. М.
    Технология изготовления паштетов с использованием комбинированного фарша [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, О. В. Гончарук // Мясная индустрия. - 2006. - №10. - С. 25-28.
Рубрики: Мясная промышленность--технологические процессы
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- перспектива -- сырье -- эксперимент -- анализ -- технология -- показатель -- состав -- производство

Держатели документа:
Семей

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Гончарук, О. В.

Найти похожие
6.


    Доценко, С. М.
    Технология производства и использование соевого белкового фарша [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Т. П. Скрипникова // Мясная индустрия. - 2007. - №3. - С. 44-47. -
Рубрики: Соевое мясо
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
мука -- срок хранения -- химический состав -- анализ -- крахмал -- пищевая ценность

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Скрипникова, Т. П.

Найти похожие
7.


   
    Использование комбинированного мясного фарша и паштетной массы в производстве консервированных продуктов [Текст] / С. М. Доценко [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №11. - С. 32-35.
Рубрики: Комбинированное мясо
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
белок -- рецептура -- сырье -- соя -- стерилизация -- упаковка -- хранение -- технологическая схема

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Доценко, С. М.; Скрипко, О. В.; Стаценко, Е. С.; Ермолаева, А. В.

Найти похожие
8.


    Доценко, С. М.
    Создание технологий продуктов питания поликомпонентного состава [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Т. К. Каленик // Мясная индустрия. - 2010. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ФОРМА -- ФИЗИЧЕСКАЯ -- МОДЕЛЬ -- АНАЛИТИЧЕСКАЯ -- ОПЕРАТОРНАЯ -- КОМПОНЕНТ -- БЕЛКОВЫЙ -- СОЕВЫЙ -- МОДИФИЦИРОВАННЫЙ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Каленик, Т. К.

Найти похожие
9.


    Бойцова, Т. М.
    Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания [Текст] / Т. М. Бойцова, Т. К. Каленик [и др.] // Пищевая промышленность. - 2011. - №3. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Техника и технология
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СОЕВАЯ -- БЕЛКОВАЯ ОСНОВА -- КОАГУЛЯЦИЯ -- СГУСТОК -- ПАСТА -- СЫР КОМБИНИРОВАННЫЙ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Каленик, Т. К.; Ряписов, Д. В.; Доценко, С. М.; Скрипко, О. В.

Найти похожие
10.


    Доценко, С. М.
    Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Н. Л. Богданов // Масложировая промышленность. - 2011. - № 5. - С. 24-27.
Рубрики: Пищевая промышленность--Здоровое питание
   Россия
Кл.слова (ненормированные):
белковая основа -- липидный биокомплекс -- коагулянт

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.; Богданов, Н. Л.

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)