Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>A=Сметана, З.$<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Сметана, З.
    Современные техника и технология производства традиционного творога [Текст] / З. Сметана, М. Холдинский , К. Сковронский // Молочная промышленность. - 2007. - №1. - С. 78-80.
Рубрики: Технология производства
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
пастеризация -- обработка -- сгусток -- упаковка -- технологическая схема -- срок годности

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Холдинский , М.; Сковронский, К.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)