Поисковый запрос: <.>A=Творогова, А. А.$<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Творогова, А. А.
Особенности технологии мороженого в период технического прогресса отрасли [Текст] / А. А. Творогова, Г. А. Белозеров // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2003. - 20040914, № 6. - С. 5-6.
Рубрики: Производство мороженого
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Белозеров, Г.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
ГОСТ Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Практические аспекты национального стандарта России [Текст] / А. А. Творогова [и др.] // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2004. - № 1. - С. 10-11.
Рубрики: Производство мороженого--нормативные документы
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Творогова, А.А.; Борисова, О.С.; Казакова, Л.В.; Жмыхова, Л.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Творогова, А. А.
Особеннгости современной технологии мороженого [Текст] / А.А. Творогова // Переработка молока. - 2003. - №10. - С. 6-7.
Рубрики: Производство мороженого--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
гомогенизация -- конференция
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
4.
|
Творогова, А. А.
Особенности технологии мороженого в период технического прогресса отрасли [Текст] / А. А. Творогова, Г. А. Белозеров // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2003. - 20040914, № 6. - С. 5-6.
Рубрики: Производство мороженого
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Белозеров, Г.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
ГОСТ Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Практические аспекты национального стандарта России [Текст] / А. А. Творогова [и др.] // Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2004. - № 1. - С. 10-11.
Рубрики: Производство мороженого--нормативные документы
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Творогова, А.А.; Борисова, О.С.; Казакова, Л.В.; Жмыхова, Л.В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Творогова, А. А.
Стабилизация структуры мороженого [Текст] / А.А. Творогова // Переработка молока. - 2004. - №8. - С. 22-24.
. - Продолж. следует
Рубрики: Технология
Кл.слова (ненормированные):
смесь ингредиентов
Держатели документа:
Петропавловск
Найти похожие
|
7.
|
Творогова, А. А.
Глазурь для мороженого [Текст] / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. - 2005. - № 2. - С. 40-42.
Рубрики: Производство мороженого--глазурь
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- рецептура -- глазурь сливочная -- молочно-шоколадная -- крем-брюле -- фруктовая
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Творогова, А. А.
Глазурь для мороженого [Текст] / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев // Молочная промышленность. - 2005. - № 2. - С. 40-42.
Рубрики: Производство мороженого--глазурь
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- рецептура -- глазурь сливочная -- молочно-шоколадная -- крем-брюле -- фруктовая
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Творогова, А. А.
Применение вкусоароматических добавок компании "Баттер Бадс"(США) в производстве мороженого [Текст] : материал технической информации / А. А. Творогова, В. А. Коваль // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - № 2. - С. 36-37.
Рубрики: Мороженое с биодобавками
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- сливочное масло -- сыр -- молочный жир
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Коваль, В.А.
Найти похожие
|
10.
|
Взаимосвязь технических и нормативных документов в производстве мороженого [Текст] : материал технической информации / А. А. Творогова [и др.] // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - №6. - С. 32-40.
Рубрики: Производство мороженого--новые технологии
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические показатели -- санитарно-гигиенические показатели -- безопасность
Аннотация: Изменения №5 ТУ 10.16.0015.005-90 "Мороженое" и Изменение №6 к технологической инструкции по производству мороженого.
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Творогова, А.А.; Борисова, О.С.; Казакова, Н.В.; Сорокина, Л.В.; Лагуткина, И.А.; Турбина, И.А.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание