Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Найдено в других БД:

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>A=Хорольский, В. В.$<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Влияние молочнокислых микроорганизмов на вкусоароматические характеристики паштетов [Текст] / В. В. Хорольский, Л. Ф. Митасева, Н. Г. Машенцева и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 29-31. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--вкусоароматические добавки
Кл.слова (ненормированные):
субстрат -- подготовка -- ферментация -- промышленная выработка -- компонент -- летучий -- состав -- газохроматографическое определение

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Митасева, Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Калиновский, А. А.; Ведерников, В. В.; Мишарина, Т. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Молочнокислые микроорганизмы в технологии мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 5. - С. 34-36. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--молочнокислые микроорганизмы при производстве мясных продуктов
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- безопасность -- анализ -- получение -- белок -- ценность -- контроль -- закваска -- гидролиз -- качество

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Митасева , Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Бучинская, А. Г.

Найти похожие

    Хорольский, В. В.
    Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский, А. Н. Габараев [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - №9. - С. 32-34. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--производителям мясопродуктов
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- процесс -- качество -- штамм -- микроорганизм -- мясокомбинат -- рынок -- микрофлора -- фермент

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Габараев, А. Н.; Машенцева, Н. Г.; Лобач, М. А.; Семина, О. В.; Винокурова, Н. Г.

Найти похожие

    Высококачественные мясные изделия без остаточного содержания нитрита натрия [Текст] / И. А. Лаптев [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №12. - С. 25-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
качество -- хромосом -- утилизация -- нитрит -- плазмида -- схема -- график -- анализ остатка

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Лаптев, И. А.; Машенцева, Н. Г.; Хорольский, В. В.; Семенышева, А. И.; Синеокий, С. П.

Найти похожие

    Исследование аминооксидазной активности молочнокислых микроорганизмов [Текст] / В. В. Хорольский [и др.] // Мясная индустрия. - 2007. - №5. - С. 56-58. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочнокислые микроорганизма
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- анализ -- фермент -- производство -- амины -- технология

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Семина, О. В.; Баранова, Е. А.; Осанова, А. А.; Барсуков, Е. Д.; Антонова, С. В.

Найти похожие

    Баранова, Е. А.
    Иммобилизация защитных культур для биоконсервации термически обработанных мясных изделий [Текст] / Е. А. Баранова, В. В. Хорольский, Н. Г. Машенцева, А. В. Бухаров // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 54-56. - Библиогр.:5 с.
Рубрики: Пищевая промышленность--качество и безопасность
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ -- БАКТЕРИОЦИН -- ШТАММ -- ТЕРМОДЕНАТУРАЦИЯ -- КЛЕТКА -- ФАРШ -- КОЛБАСА -- ВАРЕНАЯ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Хорольский, В. В.; Машенцева, Н. Г.; Бухаров, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)