Поисковый запрос: <.>A=Шингарева, Т. И.$<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Шингарева, Т. И.
Совершенствование технологии мягких сыров [Текст] / Т. И. Шингарева, Е. А. Давыдова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 1. - С. 19-20. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Сыроделие
Белоруссия--Могилев
Кл.слова (ненормированные):
свертывание молока -- термокислотная коагуляция -- сыр "Адыгейский" -- гомогенизация -- исследование -- технология -- сыр "Майский"
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Шингарева, Т. И.
Параметры посолки при производстве термокислотных сыров [Текст] / Т. И. Шингарева, Е. А. Давыдова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 5. - С. 25-26. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- технологический процесс -- гомогенизированное молоко -- расход соли
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Давыдова, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Влияние тары и режимов хранения на стойкость сгущенных молочных консервов с сахаром [Текст] / Т.И. Шингарева, В.В. Автушенко, Е.А. Биткова, М.Н. Столярова // Переработка молока. - 2004. - №5. - С. 22-23.
Рубрики: Качество
Кл.слова (ненормированные):
жестяные банки -- температура
Держатели документа:
Петропавловск
Доп.точки доступа:
Шингарева, Т.И.; Автушенко, В.В.; Биткова, Е.А.; Столярова, М.Н.
Найти похожие
|
4.
|
Шингарева, Т. И.
Ферментация сыворотки заквасками прямого внесения [Текст] / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 32. - Библиогр.:7 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
производство -- процесс -- расход -- анализ -- продукт -- белок -- лактоза -- смесь -- активизация
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Купцова, О. И.
Найти похожие
|
5.
|
Глушаков, М. А.
Компьютеризация расчета рецептур многокомпонентных продуктов [Текст] / М. А. Глушаков, Т. И. Шингарева // Молочная промышленность. - 2007. - №12. - С. 32-34.
Рубрики: Молочная промышленность
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- состав -- ингредиент -- линейные уравнения -- масса -- сырье
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Шингарева, Т. И.
Найти похожие
|
6.
|
Шингарева, Т. И.
Развитие микрофлоры заквасок традиционных и прямого внесения при производстве сыра без созревания [Текст] / Т. И. Шингарева // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 3. - С. 20-22.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- лактоза -- микробиология
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание