Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Штерман, С. В.$<.>
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-16 
1.


    Штерман, С. В.
    Математическое моделирование вязкости натурального пчелиного мёда и растворов моносахаридов [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Кочетов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 7 . - С. 61-64. - Библиогр.: 14 с.
Рубрики: Продукты питания--исследование свойств
Кл.слова (ненормированные):
контроль качества

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Кочетов, В. С.

Найти похожие
2.


    Штерман, С. В.
    Мелассообразование при промышленной кристаллизации сахарозы [Текст] / С. В. Штерман // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 5 . - С. 18-23. - Библиогр.: 22 с.
Рубрики: Сахарное производство
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
коэффициент -- среднестатистический состав

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие
3.


    Штерман, С. В.
    Эритритол - натуральный сахарозаменитель XXI века [Текст] / С. В. Штерман, В. И. Тужилкин, Ю. В. Манеров // Пищевая промышленность. - 2008. - №8. - С. 24-25. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Функциональные продукты
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
молекула -- исследования -- сахароза -- калорийность -- потребление -- сахароза

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Тужилкин, В. И.; Манеров, Ю. В.

Найти похожие
4.


    Штерман, С. В.
    Новая альтернатива старым углеводам [Текст] / С. В. Штерман // Кондитерское производство. - 2009. - № 5. - С. 10-11 : рис.
Рубрики: Контроль качества
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
изомальтулоза,натуральные сахарозаменители,подсластители,гликемический индекс,питание

Держатели документа:
Актобе
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие
5.


    Штерман, С. В.Штерман В.С.,Ткешелашвили М.Е.
    Совершенствование системы требований к качеству крахмальной патоки [Текст] / С. В.Штерман В.С.,Ткешелашвили М.Е. Штерман, И. А.,Холина О.В.,Лукин Н.Д.,Ананских В.В. Кондакова // Кондитерское производство. - 2010. - № 1. - С. 25-26
Рубрики: Контроль и качество--
    Россия
Кл.слова (ненормированные):
методы аналза,производство конфет

Держатели документа:
Актобе

Доп.точки доступа:
Кондакова, И. А.,Холина О.В.,Лукин Н.Д.,Ананских В.В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие
6.


   
    Теплофизические свойства какао-масла, молочного жира и их смесей [Текст] / С. В. Штерман [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №4. - С. 34-38 : рис.
Рубрики: Какао-масло--молочный жир--теплофизические свойства
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- полиморфизм -- жировое поседение -- жирнокислотный состав -- энтальпия плавления -- охлаждение

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Штерман, С.В.; Штерман, В.С.; Ткешелашвили, М.Е.; Кондакова, И.А.; Холина, О.В.; Парняков, А.С.

Найти похожие
7.


    Штерман, С. В.
    Теплофизические характеристики шоколадных оболочек конфет типа "Ассорти" [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №8. - С. 30-31 : рис.
Рубрики: Шоколад--ассорти
Кл.слова (ненормированные):
начинка -- полуфабрикаты -- пуансан -- масса -- рецептура -- технология изготовления

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Штерман, В. С.; Кондакова, И. А.; Холина, О. В.; Парняков, А. С.

Найти похожие
8.


    Штерман, С. В.
    Теплофизические характеристики шоколада [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №9. - С. 26-29 : рис.
Рубрики: Шоколад
Кл.слова (ненормированные):
шоколадные изделия -- жировые компоненты -- крисстализация

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Штерман, В. С.; Кандакова , И. А.; Холина, О. В.; Парняков, А. С.

Найти похожие
9.


    Штерман, С. В.
    Проектирование геометрических характеристик шоколадных конфет типа " ассорти" [Текст] / С. В. Штерман, Ю. И. Сидоренко [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №10. - С. 40-41 : рис.
Рубрики: Шоколад--ассорти
Кл.слова (ненормированные):
формования -- начинки -- геометрические фигуры -- корпусы конфет

Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Доп.точки доступа:
Сидоренко, Ю. И.; Самаров, К. Л.; Штерман, В. С.; Кондакова, И. А.; Холина, О. В.

Найти похожие
10.


    Штерман, С. В.
    Энергетические напитки сегодня : за и против. Часть I [Текст] / С. В. Штерман // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 14-17. - Библиогр. в конце ст.9 назв. . - Продолж. следует.
Рубрики: Сырье и материалы--добавки и ингредиенты
   Москва
Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ИНГРИДИЕНТЫ -- КОФЕИН -- РЕЦЕПТУРА -- УГЛЕВОДЫ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Андреев, Г. И.

Найти похожие
 1-10    11-16 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)