Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Юрчак, З. А.$<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.


    Юрчак, З. А.
    Качество мясной продукции и выявление дефектов [Текст] / З. А. Юрчак // Мясная индустрия. - 2012. - №9. - С. 49-51. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная продукция--контроль качества
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОЦЕСС -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- БРАК -- УБЫТКИ -- "ПРАВИЛО ДЕСЯТИ"

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Найти похожие
2.


    Юрчак, З. А.
    Ретроспектива требований к вареной докторской колбасе за последние 70 лет [Текст] / З. А. Юрчак, А. С. Качкин // Мясная индустрия. - 2013. - №1. - С. 21-22. - Библиогр. в конце ст.14 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--качество колбас
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- АНАЛИЗ -- РЕЦЕПТУРА -- ПИЩЕВАЯ -- ЦЕННОСТЬ -- НИТРИТ НАТРИЯ -- ГОСТ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Качкин, А.С.

Найти похожие
3.


    Семенова, А. А.
    Обеспечение качества мясной продукции в ЕАЭС [Текст] / А. А. Семенова, З. А. Юрчак, Е. В. Белоусова, Е. М. Смагина // Контроль качества продукции . - 2020. - № 2. - С. 14-20. - Библиогр.: с. 3 назв.
Рубрики: Нормативное регулирование и надзор
Кл.слова (ненормированные):
стандарт -- технический регламент -- мясная продукция -- продукты детского питания -- классификация -- методы испытаний
Аннотация: В силу сырьевых особенностей производства мясной продукции, а также широкого применения разнообразных пищевых ингредиентов, пищевых добавок и биологически активных веществ растет потребность в усилении контроля качества и безопасности конечной продукции. В первую очередь это выражается в востребованности разработок современных методов испытаний. Необходимо также обеспечить гарантированное соблюдение гигиенических нормативов содержания в продуктах различных веществ - как потенциально опасных (антибиотиков, консервантов), так и полезных (витаминов, микро- и макроэлементов). Особый акцент в работе сделан на обеспечении качества продукции для детей.

Держатели документа:
РНТБ

Доп.точки доступа:
Юрчак, З.А.; Белоусова, Е.В.; Смагина, Е.М.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)