Коваленко, Е. М.     Влияние мелиорантов и антиоксидантов на водообмен, электрофизиологические показатели и продуктивность земляники на техногенно загрязненной почве [Текст] / Е.М. Коваленко, В.Д. Зелепухин, Г.П. Адрианова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №4. - С. 43-46. Рубрики: Агрохимия--выращивание ягодных культур на загрязненных почвах Кл.слова (ненормированные): корневая шейка -- сера коллоидная -- цинк -- магний -- биогумус Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Зелепухин, В.Д.; Адрианова, Г.П.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Экстракты березовых почек и березовых листьев в качестве антиоксидантов для маргариновой продукции [Текст] / Парфенова Т. В. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 46. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Маргариновое производство--антиоксиданты    Россия Кл.слова (ненормированные): водно-спиртовая настойка -- антиокислительное действие -- соевое масло -- мягкий маргарин -- дезодорация -- рафинация -- эфирное масло -- бетулол -- уксусная кислота -- спирт -- бетуленовая кислота -- стерины -- дубильные вещества -- динамика Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Парфенова, Т. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кравченко, С. Н.     Применение в производстве пищевых продуктов антиоксидантов, полученных из растительного сырья [Текст] / С. Н. Кравченко, С. С. Павлов, А. М. Попов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 2 . - С. 37-38. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Продукты питания--растительное сырьё Кл.слова (ненормированные): лекарственные растения -- тысячелистник -- экстракт -- сливочное масло Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Павлов, С. С.; Попов, А. М.

Виппер, А. Б.     Исследование эффективности беззольных антиоксидантов [Текст] : материал технической информации / А. Б. Виппер, Л. Л. Маслов, Г. К. Балак // Нефтепереработка и нефтехимия. - 2005. - № 6. - С. 40-41 . - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Химмотология Кл.слова (ненормированные): присадки -- масла -- спектроскопия Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Маслов, Л.Л.; Балак, Г.К.

Эффекты природных и синтетических антиоксидантов в растительных маслах [Текст] / А. Н. Лисицын [и др.] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 4-7. - Библиогр.: 21 с. Рубрики: Окисление жиров Кл.слова (ненормированные): токоферол -- фосфолипиды -- радикалы -- нерафинированное масло -- концентрация -- гидратация -- дезодорирование -- индукционный период -- синергизм -- исследования Держатели документа: Шымкент

Яшин, А. Я.     Определение природных антиоксидантов амперометрическим методом [Текст] / А. Я. Яшин, Я. И. Яшин, Н. И. Черноусова // Пищевая промышленность. - 2006. - № 2. - С. 10-12. - Библиогр.:19 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--безопасность продукции--методы определения природных антиоксидантов    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): биофлавониды -- исследования -- суммарное содержание -- ягода -- фрукты -- овощи -- растительное масло -- детекторы -- амперометрический Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Яшин, Я. И.; Черноусова, Н. И.

Определение природных антиоксидантов в пиве [Текст] / И. И. Стрижаков [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 86-88. - Библиогр.:11 назв. Рубрики: Пиво--напитки--контроль качества    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): содержание -- автоматизация -- приборы -- активность -- детектор -- разработки -- измерения Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Стрижаков, И. И.; Румянцев, С. В.; Яшин, А. Я.; Яшин, Я. И.; Черноусова, Н. И.

Радаева, И. А.     Увеличение срока хранения молочных продуктов путем использования антиоксидантов [Текст] / И. А. Радаева // Молочная промышленность. - 2006. - №7. - С. 54-56. - Библиогр.:9 назв. Рубрики: Молочная промышленность--хранение молочных продуктов    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): анализ -- упаковка -- исследования -- мороженое -- технологии -- контроль -- качество -- температура Держатели документа: Семипалатинск

Определение содержания антиоксидантов в растительных маслах [Текст] / Яшин А. Я. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2007. - № 2. - С. 18-19. - Библиогр.: 13 назв. Рубрики: Растительные масла Кл.слова (ненормированные): водорастворимые антиоксиданты -- оливковое масло -- окисление -- a-токоферол -- химический состав Держатели документа: Шымкент

Яшин, А. Я.     Определение содержания природных антиоксидантов в пищевых продуктах и БАДах [Текст] / А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова // Пищевая промышленность. - 2007. - №5. - С. 28-30. - Библиогр.:31 с. Рубрики: Пищевые ингредиенты XXI века    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сок -- радикалы -- добавки -- продукты -- напитки -- окисление -- фрукты -- овощи Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Черноусова, Н. И.

Ибатуллина, Р. Б.     Защитно-восстановительный эффект антиоксидантов при экспериментальной интоксикации хлорфенолами [Текст] / Р. Б. Ибатуллина, В. А. Мышкин // Медицина труда и промышленная экология. - 2008. - № 5. - С. 28-31 : табл. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Химические вещества--экспериментальные исследования Кл.слова (ненормированные): хлорфенолы -- лабораторные животные -- перекисное окисление липидов -- антиоксиданты Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Мышкин, В.А.

Бибик, И. В.     Специальные продукты питания с использованием растительных антиоксидантов [Текст] / И. В. Бибик, Н. В. Бабий [и др.] // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 32-33. - Библиогр.:3 с. Рубрики: Пищевая промышленность--экологически чистые продукты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): НАПИТОК -- БРОЖЕНИЯ -- ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН -- ВИНОГРАД -- КАЧЕСТВО -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Бабий, Н. В.; Пеков, Д. Б.; Помозова, В. А.; Киселева , Т. Ф.

Роль полиморфных маркеров генов антиоксидантов (NQO1, GSTP1, GPX1) в формировании адаптивного ответа работающих к вредным условиям труда [Текст] / О. В. Кочетова, Г. Ф. Корытина [и др.] // Медицина труда и промышленная экология. - 2010. - № 3. - С. 17-24 : табл. - Библиогр.: 24 назв. Рубрики: Профессиональная заболеваемость Кл.слова (ненормированные): молекулярно генетические маркеры -- профессиональная патология -- рабочие -- адаптация -- гаплотип Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Кочетова, О.В.; Корытина, Г.Ф.; Ахмадишина, Л.З.; Каримова, Л.К.; Викторова, Т.В.

Хасанова, Г. М.     Влияние характера профессиональной деятельности на содержание витаминов - антиоксидантов в сыворотке крови больных, перенесших геморрагическую лихорадку с почечным синдромом [Текст] / Э. Р. Исхаков ; Хасанова // Медицина труда и промышленная экология. - 2010. - № 3. - С. 40-43 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: профессиональные заболевания Кл.слова (ненормированные): медицина труда -- водители -- геморрагическая лихорадка с почечным синдромом -- сыворотка крови -- содержание токоферола -- ретинола -- каротиноидов Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Исхаков , Э.Р.

Румянцев, С. В.     Сравнительное исследование действия антиоксидантов пивоваренного сырья на модельной липидной системе [Текст] / С. В. Румянцев // Пиво и напитки. - 2011. - №1. - С. 37-39. - Библиогр. в конце ст.12 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Москва Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕВЫЕ -- РЕСУРСЫ -- ВТОРИЧНЫЕ -- АОА -- ВЛИЯНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ -- КСАНТОГУМОЛ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Коротких, Е. А.     Антиоксидантная активность солодов, порошкообразного полисолодового экстракта и кваса на его основе [Текст] / Е. А. Коротких // Пиво и напитки. - 2011. - №3. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Контроль и качество    Воронеж Кл.слова (ненормированные): СОДЕРЖАНИЕ -- АНТИОКСИДАНТОВ -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- СОЛОДОРАЩЕНИЯ -- КВАС ХЛЕБНЫЙ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Востриков, С. В.; Новикова, И. В.

Султанович, Ю. А.     Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов [Текст] / Ю. А. Султанович, Е. Е. Дудник, Е. В. Мельник // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2012. - № 1. - С. 60-63. Рубрики: Пищевая отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): растительное масло -- фосфолипиды -- окисление Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Дудник, Е. Е.; Мельник, Е. В.

Султанович, Ю. А.     Возможности увеличения сроков годности майонезов при помощи антиоксидантов [Текст] / Ю. А. Султанович, Е. Е. Дудник, Е. В. Мельник // Масложировая промышленность. - 2012. - № 2. - С. 4-7. Рубрики: Масложировая продукция    Россия Кл.слова (ненормированные): очистка -- тестирование масла -- окислители Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Дудник, Е. Е.; Мельник, Е. В.

Яшин, А. Я.     Определение природных антиоксидантов в злаках, крупах и хлебобулочных изделиях [Текст] / А. Я. Яшин, Я. И. Яшин [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №7. - С. 36-38 : табл. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Антоксиданты Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- полимеризованные флавонолы -- бобовые культуры Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Яшин, Я. И. ; Ечкалова, П. А. ; Черноусова, Н. И. ; Шаскольская, Н. Д.

Красуля, О. Н.     Оценка эффективности натуральных антиоксидантов при производстве мясных продуктов [Текст] / О. Н. Красуля, А. В. Захаров // Мясная индустрия. - 2012. - №9. - С. 60-62. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРЯНОСТИ -- ЭКСТРАКТЫ -- ФАРШ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОЛБАСЫ -- СЫРОКОПЧЕНЫЕ -- СРОК ХРАНЕНИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Захаров, А. В.