Панасюк, А. Л.     Влияние степени поражённости винограда плесневыми грибами на состав виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Захаров М. А. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 2. - С. 36-38. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Виноматериалы--качество сырья    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): патулин -- полифенол -- антоциан -- качество -- микотоксин Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кузьмина, Е. И.; Захаров М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Будаева, В. В.     Переработка ягод брусники и водяники черной [Текст] / В. В. Будаева, А. А. Лобанова, Е. Ю. Егорова // Пиво и напитки. - 2005. - № 3. - С. 34 - 38. - Библиогр.: 11 назв. Рубрики: Переработка ягод--производство напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): схема -- технологическая -- сок -- пюре -- жмых -- экстракт -- пищевой -- флавонол -- антоциан -- определение -- спектрофонометрическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Лобанова, А. А.; Егорова, Е. Ю.

Куевда, О. В.     Применение натуральных красителей в напитках [Текст] / О. В. Куевда // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 70-71. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): вытяжки -- растворимость -- устойчивость -- резистенция -- кармин -- бетанин -- антоциан -- полифенол -- ресвератрол Держатели документа: Семипалатинск

Черника обыкновенная Аджарии [Текст] / Г. Папунидзе [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 78-79. - Библиогр.:11 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки    Грузия--Аджарская АР Кл.слова (ненормированные): исследование -- состав -- антоциан -- экстрагирование -- хроматографирование -- спектроскопирование -- продукты -- биологически активные Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Папунидзе, Г.; Джапаридзе, И. ; Ванидзе, М.; Каландия, А. ; Зоидзе, М.

Адмаева, А. М.     Витаминный состав купажированных соков функционального назначения [Текст] / А. М. Адмаева, М. Ж. Кизатова, Т. К. Кулажанов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 1. - С. 38-40 : табл. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Производство купажированных соков--витаминный состав Кл.слова (ненормированные): содержание -- ксантофиллы -- ниацин -- пантотеновая кислота -- фолиевая кислота -- антоциан -- биотин -- сохранность Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Кизатова, М. Ж.; Кулажанов, Т. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Петров, Е. П.     Оптимальная схема посева столовой свеклы [Текст] / Е. П. Петров, С. Е. Петров // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 7. - С. 11-12. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Растениеводство--столовая свекла Кл.слова (ненормированные): КОРНЕПЛОД -- КАЛОРИЙНОСТЬ -- АНТОЦИАН -- ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА -- БЕТАИН -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ВЫРАЩИВАНИЕ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Петров, С.Е.