Зорко, А. Ю.     Белки как гидрофобизаторы глинистых минералов, используемых в производстве смазочных материалов [Текст] : материал технической информации / А.Ю. Зорко, В.Л. Немец // Нефтепереработка и нефтехимия. - 2003. - №2. - С. 36-39. - Библиогр.: назв. Рубрики: Промышленность--Присадки Кл.слова (ненормированные): Альбумин -- загустители -- эксперимент Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Немец, В.Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кравчик, Ян..     Применение сухих яичных продуктов при производстве кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / Я. Кравчик // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - №4. - С. 10-11. Рубрики: Яичный порошок Кл.слова (ненормированные): альбумин -- желток -- суфле -- белковый крем -- меренги -- зефир Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Гайдаенко, Ж.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Изучение белков сыворотки крови эмбрионов и новорожденных семиреченских свиней темно-бурой популяции и крупной белой породы [Текст] / С.М.Аскаров [ и др.] // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2005. - №1. - С. 49-50. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Свиноводство--белки сыворотки крови эмбрионов Кл.слова (ненормированные): глобулин -- альбумин Держатели документа: Костанай Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Содержание белков, минеральных веществ и гемоглобина в крови аборигенных овец в постнатальный период онтогенеза [Текст] / М. М. Тойшибеков [и др.] // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 7. - С. 35-38. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Животноводство--ветеринария Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЧЕСКИЙ ОБМЕН КРОВИ -- ГЕМОГЛОБИН -- БАРАН-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ОВЦЕМАТКА -- ГЛОБУЛИН -- АЛЬБУМИН -- ЖИВАЯ МАССА Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Тойшибеков, М.М.; Дьяченко, О.В.; Иглманов, У.И.; Тойшибеков, Е.М.; Толебаева, Б.Т.

Ельчанинов, В. В.     Номенклатура и биохимические свойства основных сывороточных белков коровьего молока. Альфа-лактальбумин и сывороточный альбумин [Текст] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 5. - С. 50-52. Рубрики: Молочная отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): лактоза -- генетика Держатели документа: Шымкент

Булычев, И. Н.     Пищевые ингредиенты для использования мясного сырья с признаками PSE и DFD [Текст] / И. Н. Булычев // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 52-53. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): БЕЛКИ -- ФОСФАТЫ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- АЛЬБУМИН -- ЮНИКОЛ -- СОЧНОСТЬ -- ЦВЕТ -- НАРЕЗАЕМОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Ванин, С. В., Колпакова В.В.     Регулирование пенообразующих свойств белковых продуктов при разработке пенных систем [Текст] / С. В., Колпакова В.В. Ванин // Кондитерское производство. - 2010. - № 2. - С. 17-19 : табл. Рубрики: Торты и пирожные     Россия Кл.слова (ненормированные): сухай пшеничная клейковина,чичный альбумин, пенообразующая способность,регулирование Держатели документа: Актобе Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

Омаров, Р. С.     Белки животного происхождения в производстве мясных продуктов [Текст] / Р. С. Омаров, О. В. Сычёва, С. Н. Шлыков // Мясные технологии . - 2011. - № 3. - С. 36-38. Рубрики: Ингредиенты Кл.слова (ненормированные): альбумин- овоглобулин-лизоцин-авидин Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Сычёва, О.В.; Шлыков, С.Н.

Канарейкина, С. Г.     Функциональный кисломолочный продукт из смеси кобыльего и коровьего молока [Текст] / С. Г. Канарейкина // Молочная промышленность. - 2011. - №6. - с.80. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Кисломолочные напитки--кумыс    Российская Федерация--Башкирия Кл.слова (ненормированные): КУМЫСОДЕЛИЕ -- АЦИДОФИЛИН -- МОЛОЧНЫЕ ДРОЖЖИ -- КАЗЕИН -- АЛЬБУМИН -- ЗАКВАСКА -- СГУСТОК Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Войно, Л.     Влияние яичного белка на качество кондитерских изделий. [Текст] / Л. Войно, И. И. Блехман [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2012, №12. - С. 29-31. : рис. - Библиогр.: с. 37 (15 назв.) ГРНТИ 52.45 Рубрики: Разнообразные яичные продукты. Кл.слова (ненормированные): куриных яиц -- яичный альбумин -- эмульгатор -- жиры Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Блехман, И. И.; Блехман, Л. И.; Васильков, В. Б.; Сорокин, В. С.; Якимова, К. С.

Храмцов, А. Г.     Нульвалентный селен в технологии молочных продуктов [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Серов, М. В. Мирошниченко // Молочная промышленность. - 2012. - №6. - С. 78-79. - Библиогр. в конце ст. 10 назв. Рубрики: Молочная промышленность--Обогащение продуктов питания    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- АЛЬБУМИН -- КАЗЕИН -- МЕТОД -- МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Серов, А. В.; Мирошниченко, М.В.

Новокшанова, А. Л.     Продукты спортивного питания [Текст] / А. Л. Новокшанова // Молочная промышленность. - 2012. - №6. - С. 82-83. - Библиогр. в конце ст. 11 назв. Рубрики: Молочная промышленность--спортивное питание    Российская Федерация--Вологодская обл. Кл.слова (ненормированные): КАЗЕИН -- БЕЛОК -- ИЗОЛЯТ -- АЛЬБУМИН -- ГЛОБУЛИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ожиганова, Е.В.

Мельникова, Е. И.     Белковая композиция для кисломолочных напитков [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, М. И. Багацкая // Молочная промышленность. - 2012. - №10. - С. 66. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Кисломолочные напитки    Российская Федерация--Воронеж Кл.слова (ненормированные): ЛЮПИН -- АЛЬБУМИН -- ГЛОБУЛИН -- АРГИНИН -- ГИСТИДИН -- ЛИЗИН -- ТРЕОНИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Богданова, Е. В.; Багацкая, М.И.

Волкова, Т. А.     Альбумин молочный - высококачественный белковый полуфабрикат [Текст] / Т. А. Волкова // Молочная промышленность. - 2012. - №11. - С. 60-61 Рубрики: Молочная промышленность--белковый полуфабрикат    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ГОСТ -- СОСТАВ -- ЛАКТУЛОЗА -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- БИОПАСТА -- СЫРЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Гиро, Т. М.     Биохимические показатели сыворотки крови свиней и качества мяса [Текст] / Т. М. Гиро, Ж. Г. Егорова, Д. В. Ворников, Н. Б. Захарова // Мясная индустрия. - 2013. - №3. - С. 58-59. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Свиноводство--кормление    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПОРОДА -- ДЮРОК -- БЕЛАЯ -- КРУПНАЯ -- ФЕРМЕНТЫ -- ГЛОБУЛИН -- АЛЬБУМИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Егорова, Ж.Г.; Ворников, Д.В.; Захарова, Н.Б.

Жаринов, А. И.     Влияние сахаров на ферментативный гидролиз животных белков [Текст] / А. И. Жаринов, М. В. Щербакова // Мясная индустрия. - 2013. - №5. - С. 28-29. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Мясная индустрия--качество мясного сырья    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СУХОЙ -- ЯИЧНЫЙ -- АЛЬБУМИН -- ПЛАЗМА -- КРОВЬ -- АССИМИЛЯЦИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Щербакова, М.В.

Бобренева, И. В.     Возможность использования гуммиарабика FIDREGUM в добавках функционального назначения [Текст] / И. В. Бобренева, Л. Б. Макарова, Д. А. Мерников // Мясная индустрия. - 2013. - №6. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПОЛИСАХАРИДЫ -- КРАХМАЛЫ -- ЯИЧНЫЙ -- АЛЬБУМИН -- МЕЖФАЗНОЕ -- ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Макарова, Л.Б.; Мерников, Д.А.

Антипова, Т. А.     Кисломолочные напитки со сниженной аллергенностью для детей [Текст] / Т. А. Антипова, С. В. Фелик [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - №7. - С. 64-65. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Молочная промышленность--кисломолочные продукты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЗАБОЛЕВАНИЕ -- НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ -- КОМПОНЕНТЫ -- КАЗЕИН -- АЛЬБУМИН -- ЛАКТОФЕРРИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Фелик, С. В.; Кузнецов, В.В.; Симоненко, С. В.; Пономарева, Н.В.; Мельникова, Е. И.

Щетинин, М. П.     Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов [Текст] / М. П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 6. - С. 46-49. Рубрики: Сыроделие--Пищевая промышленность     Россия Кл.слова (ненормированные): плавленый сырный продукт -- заменитель молочного жира -- альбумин -- рисовая мука -- крахмалы -- технология -- производство Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Иммобилизация препарата метотрексат в матрицу альбумина [Текст] / Т. С. Жұмагалиева [и др.] // Новости науки Казахстана. - 2016. - №4. - С. 38-48 : рис., табл. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Химия Кл.слова (ненормированные): наночастицы -- полидисперсность -- иммобилизация -- сывороточный альбумин -- метотрексат Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Жұмагалиева, Т.С.; Бүркеев, М.Ж.; Тажбаев, Е.М.; Кажмуратова, А.Т.; Муханова, Д. А.; Арыстанова, Ж.Т.