Булычев, И. Н.     Новый "инструмент" в руках технолога [Текст] / И. Н. Булычев // Мясная индустрия. - 2010. - №8. - С. 36-38. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРОТОЦЕЛЬ -- ПРОТОПЕТИН -- КЛЕТЧАТКА -- ЗЛАКОВАЯ -- БАМБУКОВАЯ -- СОСТАВ -- ЖИР -- СВЯЗЫВАНИЕ -- РИСУНОК Держатели документа: г. Семей