Влияние дрожжевых экстрактов на процесс сбраживания сусла из крахмалосодержащего сырья [Текст] : экспресс-информация / С. С. Горелов [и др.] // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2005. - № 1. - С. 22. Рубрики: Производство спирта--брожение Кл.слова (ненормированные): бродильная активность -- дрожжи -- биологически активные вещества -- аминокислоты -- диоксид углерод Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Еськов, В. М.     Использование биосенсорных систем для измерения коэффициента диффузии физиологически активных веществ в тканях мозга [Текст] : материал технической информации / В.М. Еськов, В.А. Папшев, С.В. Кулаев // Измерительная техника. - 2004. - №7. - С. 47-49. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Измерения медицинские и биологические Кл.слова (ненормированные): гетерогенные биологические системы -- структура мозга -- биологически активные вещества Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Папшев, В.А.; Кулаев, С.В.

Некоторые факторы, определяющие стабильность растительных масел к окислению [Текст] / А. Н. Лисицын [и др.] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 11-15. - Библиогр.: 18 назв. Рубрики: Масложировая отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): жирно-кислотный состав -- биологически активные вещества -- рыжиковое масло -- подсолнечник -- мини-компоненты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шаповал, О. А.     Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве [Текст] : материал технической информации / О. А. Шаповал, Г. Д. Гогмачадзе // Достижения науки и техники АПК. - 2005. - №1 . - С. 28. Рубрики: Растениеводство--регулирование роста растений Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- химические препараты Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Гогмачадзе, Г.Д.

Пивоварова, И. А.     Значение кулинарной обработки продуктов [Текст] / И. А. Пивоварова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 44-45. Рубрики: Пищевая промышленность--тепловая обработка продуктов Кл.слова (ненормированные): пища -- биологически активные вещества Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ильина, О.     Требование времени [Текст] : материал технической информации / О. Ильина // Хлебопродукты. - 2005. - №11 . - С. 34-35. Рубрики: Питание и здоровье--лечебно-профилактические продукты Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- диетический рацион -- энергетическая ценность Держатели документа: Усть-Каменогорск

Малкина, В. Д.     Влияние пищевой добавки Цыгапан на качество печенья [Текст] / В. Д. Малкина, С. В. Захаров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 11. - С. 7-8 : рис. Рубрики: Печенье--качество Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- аминокислотный состав -- агдезия -- пищевая ценность -- крахмальные зерна Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Захаров, С.В.

Бакулина, О. Н.     Вода в масле, масло в воде - что добавить? Обогащение маргариновой продукции [Текст] / О. Н. Бакулина // Масложировая промышленность. - 2006. - № 4. - С. 16-17. Рубрики: Масложировая отрасль Кл.слова (ненормированные): пищевые ингредиенты -- пектин -- биологически активные вещества -- витамины -- жирные кислоты Держатели документа: Шымкент

Получение пищевого уксуса с использованием спиртосодержащих отходов и вторичных ресурсов [Текст] / Г.В. Галкина [и др.] // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2006. - № 4. - С. 34-35. Рубрики: Пищевые продукты--уксус Кл.слова (ненормированные): синтетический уксус -- уксуснокислое брожение -- микроэлементы -- качество -- биологически активные вещества Держатели документа: Шымкент

Востриков, С. В.     Технология комплексной переработки пшеницы на этанол и белковый концентрат [Текст] / С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 2. - С. 27-30. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Спиртовое производство--зерновое сырье    Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- аппаратурно-технологическая схема -- фракционный состав -- аминокислоты -- показатели -- экономическая эффективность Держатели документа: Шымкент

Бруинсма, Кристен.     Шоколад: пища или лекарство? [Текст] / К. Бруинсма, Д. Л. Тарен // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 2-5 : цв.ил. Рубрики: Шоколад--исследование Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- сенсорные рецепторы -- жир -- фармакологический эффект -- кофеин -- метилсантины -- магний -- серотонин -- депрессии Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Тарен, Дуглас Л.

Переработка семян винограда для получения сорбентов и виноградного масла [Текст] / Брыкалов, А.В. [и др.] // Масложировая промышленность. - 2008. - № 1. - С. 27-28. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Растительные масла    Россия Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- биотехнология -- биологически активные вещества -- качество масла -- жирные кислоты -- синтез сорбентов Держатели документа: Шымкент

Троянова, Т. Л.     Плоды субтропических культур - ценное сырье для пищевой промышленности [Текст] / Т. Л. Троянова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2009. - № 1. - С. 54. Рубрики: Продукты питания     Россия--Краснодар Кл.слова (ненормированные): химический состав плодов -- здоровое питание -- плодовые культуры -- сушка сырья -- биологически активные вещества Держатели документа: Шымкент

Шибанова, Н. Ю.     Современные проблемы организации питания шахтеров в Кузбассе [Текст] / Н. Ю. Шибанова // Медицина труда и промышленная экология. - 2008. - № 7. - С. 44-48 : рис., табл. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Рациональное питание шахтеров Кл.слова (ненормированные): шахтеры -- организованное питание -- неорганизованное питание -- биологически активные вещества Держатели документа: РНТБ

Палагина, М. В.     Использование надземных органов растений семейства Аралиевых в технологии алкогольных напитков [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. Г. Зимба // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 4. - С. 18-20. Рубрики: Алкогольная отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- экстракты элеутерококка -- флавоноиды Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Приходько, Ю. В.; Зимба, А. Г.

Изучение антиоксидантной активности биологически активных веществ in vitro [Текст] : в. П. Ердакова [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - № 4. - С. 25-28. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Косметическая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): перекисные радикалы -- биологически активные вещества -- перекисное окисление липидов -- экстракты растений Держатели документа: Шымкент

Еськов, В. М.     Использование биосенсорных систем для измерения коэффициента диффузии физиологически активных веществ в тканях мозга [Текст] : материал технической информации / В.М. Еськов, В.А. Папшев, С.В. Кулаев // Измерительная техника. - 2004. - №7. - С. 47-49. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Измерения медицинские и биологические Кл.слова (ненормированные): гетерогенные биологические системы -- структура мозга -- биологически активные вещества Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Папшев, В.А.; Кулаев, С.В.

Андреев, Н. Р.     Новый продукт для спортсменов - глюкозо-витаминная помадка [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. С. Фонин // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.40-41. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Питание и здоровье--спортивное питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ФЛАВОНОИДЫ -- ВИТАМИНЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА -- ВЫСОКОПИТАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Хворова, Л.С.; Фонин, В.С.

Штерман, С. В.     Энергетические напитки сегодня : за и против. Часть I [Текст] / С. В. Штерман // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 14-17. - Библиогр. в конце ст.9 назв. . - Продолж. следует. Рубрики: Сырье и материалы--добавки и ингредиенты    Москва Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ИНГРИДИЕНТЫ -- КОФЕИН -- РЕЦЕПТУРА -- УГЛЕВОДЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Андреев, Г. И.

Елисеева, Л. Г.     Плоды аронии черноплодной - источник витаминно-минеральных комплексов [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова // Пищевая промышленность. - 2013. - №4. - С. 28-29. - Библиогр. в конце ст.28-29 Рубрики: Качественное сырье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА -- АНАЛИЗ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Блинникова, О. М.