Торкова, А. А.     Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова, И. В. Николаев, В. О. Попов, О. В. Королева // Пищевая промышленность. - 2012. - №7. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Комплексное использования сырья    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- ПРОДУКТ ПИТАНИЯ -- ПЕПТИДЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЕ -- СВОЙСТВА -- БИОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Николаев, И. В.; Попов, В. О.; Королева, О. В.