Ивкова, И. А.     Ингибирование окисления молочного жира [Текст] / И. А. Ивкова // Молочная промышленность. - 2011. - №10. - С. 52. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Технология    Омск Кл.слова (ненормированные): АНТИОКИСЛИТЕЛЬ -- АМИНОКИСЛОТА -- АНТИОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ -- ВЕЛИЧИНА ЭКСТИНКЦИИ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)