Шамханов, Ч. Ю.     Применение вторичных кератиновых отходов в питательных средах при культивировании актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] : к защите диссертации / Ч. Ю. Шамханов; В. П. Черпаков // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 21-23. Рубрики: Микробиология Кл.слова (ненормированные): белковые гидролизаты -- перо Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Черпаков , В. П. ; Антипова, В.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Свириденко, Ю. Я.     Функциональные молочные продукты [Текст] / Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 5. - С. 7-9. Рубрики: Функциональные молочные продукты    Россия Кл.слова (ненормированные): исследование -- сыр -- масло -- белковые гидролизаты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Повышение эффективности использования сырья при глубокой переработке птицы [Текст] / В.Г. Волик, В.В. Гущин, Д.Ю. Исмаилова, О.Н. Ерохина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Переработка птицы Кл.слова (ненормированные): костные суббпродукты -- гидролизаты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Волик, В.Г.; Гущин, В.В.; Исмаилова, Д.Ю.; Ерохина, О.Н.

Шамханов, Ч. Ю.     Применение вторичных кератиновых отходов в питательных средах при культивировании актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] : к защите диссертации / Ч. Ю. Шамханов; В. П. Черпаков // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - № 1. - С. 21-23. Рубрики: Микробиология Кл.слова (ненормированные): белковые гидролизаты -- перо Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Черпаков , В. П. ; Антипова, В.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Барроу, К. Дж.     Морские субпродукты как функциональные пищевые ингредиенты [Текст] / К. Дж. Барроу // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 49-52. Рубрики: Пищевые ингредиенты--морские субпродукты    США Кл.слова (ненормированные): клинические исследования -- рыбий жир -- хитозан -- белковые гидролизаты -- водоросли -- североамериканский рынок Держатели документа: Шымкент

Молин, Р.     Белковые гидролизаты в пищевых продуктах [Текст] / Р. Молин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 2. - С. 74-76. Рубрики: Пищевые ингредиенты    Норвегия     Чешская Республика     Япония Кл.слова (ненормированные): типы гидролизатов -- производство гидролизатов -- химический состав Держатели документа: Шымкент

Гидролизаты термокоагулированных белков молочной сыворотки [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 66-67 Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- концентрат -- качество -- свойства -- показатель -- анализ -- фермент -- сухой -- утвержден Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Свириденко, Ю. Я.; Абрамов, Д. В.; Свириденко, Г. М; Овчинникова, Е. Г.; Кангин, М. П.; Кокарева, Н. В.

Круглик, В. И.     Кинетика ферментативного гидролиза нативных молочных белков [Текст] / В. И. Круглик // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 5. - С. 26-28. Рубрики: Молочная промышленность     Россия Кл.слова (ненормированные): переработка -- пептиды -- гидролизаты Держатели документа: Шымкент

Шарова, Н. Ю.     Стрептомицеты - продуценты ингибитора гликозидаз [Текст] / Н. Ю. Шарова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2008. - № 1. - С. 55-57. - Библиогр.: с. 6 назв. Рубрики: Пищевая отрасль     Россия Кл.слова (ненормированные): ферменты -- биотехнология -- гидролизаты Держатели документа: Шымкент

Шарова, Н. Ю.     Стрептомицеты - продуценты ингибитора гликозидаз [Текст] / Н. Ю. Шарова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2008. - № 1. - С. 55-57. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Пищевая отрасль     Россия Кл.слова (ненормированные): ферменты -- биотехнология -- гидролизаты Держатели документа: Шымкент

Просеков, А. Ю.     Гидролизаты сывороточных белков в лечебных продуктах [Текст] / А. Ю. Просеков, Ю. В. Голубцова // Переработка молока. - 2009. - № 10. - С. 42-43. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): ферментные препараты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Голубцова, Ю.В.

Цибизова, М. Е.     Кисломолочные продукты, обогащенные рыбным белком [Текст] / М. Е. Цибизова, С.Н.Павлова, О.Э.Ханникова // Переработка молока. - 2010. - № 1. - С. 58-59. Рубрики: Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): пищевые гидролизаты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: С.Н.Павлова, О.Э.Ханникова

Черемных, Е. Г.     Анализ усилителей вкуса [Текст] / Е. Г. Черемных, Е. И. Симбирева, Е. М. Фандеева, А. А. Шумакова // Мясная индустрия. - 2009. - №11. - С. 22-27. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Москва Кл.слова (ненормированные): ГЛУТАМАТ НАТРИЯ -- РИБОНУКЛЕОТИДЫ -- ЭКСТРАКТЫ ДРОЖЖЕЙ -- ГИДРОЛИЗАТЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ХЛОРИД НАТРИЯ -- ПЕПСИН Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Симбирева, Е.И.; Фандеева, Е.М.; Шумакова, А.А.

Семенов, Г. В.     Предварительное замораживание при низких температурах в технологии сублимационной сушки биопродуктов [Текст] / Г. В. Семенов, К. П. Венгер, В. В. Колпакова, Х. М. Слама // Мясная индустрия. - 2011. - №4. - с.46-47. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМ -- КЛЕЙКОВИНА -- ГИДРОЛИЗАТЫ -- РАСТВОРИМОСТЬ -- ЭНЕРГОЗАТРАТЫ -- КАЧЕСТВО Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Венгер, К.П.; Колпакова, В.В.; Слама, Х.М.

Гидролизаты лактозы [Текст] // Переработка молока. - 2011. - № 8. - С. 46-48. Рубрики: Производство. Актуальные проблемы Кл.слова (ненормированные): концентрат- анализ- оценка-эффективность Держатели документа: Петропавловск

Храмцов, А. Г.     Гидролизаты сывороточных белков [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. - 2011. - № 9. - С. 44-46. Рубрики: Рациональное использование молочной сыворотки. Производство Кл.слова (ненормированные): лечебное питание Держатели документа: Петропавловск

Михнева, В. А.     Гидролизаты лактозы для молочных продуктов с фруктово-ягодными наполнителями [Текст] / В. А. Михнева, И. А. Евдокимов, В. С. Сомов // Молочная промышленность. - 2012. - №7. - С. 58-59. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Молочная промышленность--Вторичные молочное сырье--Переработка    Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЙ -- ЖИР -- БЕЛОК -- ПАХТА -- СЫР -- ТВОРОГ -- ФЕРМЕНТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Евдокимов, И.А.; Сомов, В.С.

Изучение возможности переработки вторичного сырья убоя птицы в гидролизаты микробиологических сред [Текст] / Е. А. Коваленко [и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 7. - С. 17-19. Рубрики: Хранение и переработка сельхозпродукции--вторичное сырьё--убой птицы--микробиологическая среда Кл.слова (ненормированные): белковый субстрат -- кислотный гидролиз -- куриные ноги Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Коваленко, Е. А.

Табакаева, О. В.     Продолжительность процесса получения ферментативных гидролизатов из двустворчатого моллюска Anadarabroutonu Дальневосточного региона [Текст] / О. В. Табакаева, Т. Е. Лысенко, А. В. Табакаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 11. - С. 16-19. Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--Ферментативные гидролизаты--Двустворчатый моллюск--Anadarabroutoni Кл.слова (ненормированные): степень гидролиза -- гидролизат Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Лысенко, Т. Е.; Табакаев, А. В.

Использование гидролизатов отработанных куриных эмбрионов как основы микробиологических сред [Текст] / Ю. С. Овсянников [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 11. - С. 45-48. Рубрики: Использование вторичных ресурсов--Гидролизаты--куриные эмбрионы--микробиологическая среда Кл.слова (ненормированные): белковый субстрат -- кислотный гидролиз -- непищевое сырье Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Овсянников, Ю. С.