Григоров, В. С.     Взаимосвязь термотолерантности микромицетов и термостабильности синтезируемых глюкоамилаз [Текст] / В. С. Григоров // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 46-49. - Библиогр.: 18 назв. Рубрики: Переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): грибы Rhizopus pygmaues -- культивирование -- аминокислотный состав Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Корнеева, О. С.; Фурсова, Т. И.

Григоров, В. С.     Использование ферментных препаратов термотолерантных штаммов рода Rizopus в пивоварении [Текст] / В. С. Григоров, Г. П. Шуваева, С. Ф. Яковлева // Пиво и напитки. - 2011. - №5. - С. 6-7. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Инновационные технологии    Воронеж Кл.слова (ненормированные): МИКРОМИЦЕТЫ -- ПИВО -- СУСЛО -- ПРЕПАРАТ ФЕРМЕНТНЫЙ -- ГЛЮКОАМИЛАЗ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шуваева, Г. П.; Яковлева, С. Ф.