Евдокимов, И. А.     Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами [Текст] / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - №11. - С. 62-63. - Библиогр. в конце ст.10 назв. Рубрики: Технология    Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ -- МИКРОПАРТИКУЛИРОВАННЫЕ -- ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННАЯ СЫВОРОТКА -- СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Володин, Д. Н.; Михнева, В. А.; Золотарева, М. С.; Головкина, М. В.; Клепкер, В. М.; Анисимов, Г. С.