Аналог природного бета-каротина [Текст] : материал технической информации // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 3-4. Рубрики: Пищевые красители Кл.слова (ненормированные): каротиноиды -- провитамин А -- пищевые добавки Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Тележенко, Л. Н.     Обогащение сокосодержащих напитков и продуктов каротином [Текст] / Л. Н. Тележенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 74-76. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Натуральные добавки Кл.слова (ненормированные): каротиноиды -- лиганды -- белки -- плодовое сырьё Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Степанов, В.     Репа для салата [Текст] : новинки сезона / В. Степанов // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №6. - С. 38-39 : цв.ил. Рубрики: Салатные репы--агротехника Кл.слова (ненормированные): каротиноиды -- цукемоно -- кокабу -- бутерброды -- подкормка -- нитрофоска Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Труедсон, Аке.     Любишь томаты - присоединяйся! [Текст] : материал технической информации / А. Труедсон // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №7. - С. 36-37 : цв.ил. Рубрики: Заготовка томатов Кл.слова (ненормированные): коллекция -- сушка -- специи -- каротиноиды Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Попова, И. Ю.     Сверхкритические технологии в пищевой промышленности [Текст] / И. Ю. Попова, О. П. Сенчило // Пищевая промышленность. - 2004. - № 8. - С. 46-47. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Безопасность пищевых продуктов--техника и технология Кл.слова (ненормированные): экстракция -- суперкритические флюиды -- диоксид углерода -- экструзия -- каротиноиды -- розмарин Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Сенчило, О. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Тележенко, Л. Н.     Обогащение сокосодержащих напитков и продуктов каротином [Текст] / Л. Н. Тележенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №3. - С. 74-76. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Натуральные добавки Кл.слова (ненормированные): каротиноиды -- лиганды -- белки -- плодовое сырьё Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Терещук, Л. В.     Получение жировых композиций для функциональных продуктов питания [Текст] / Л. В. Терещук // Масложировая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 12-13. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): липидные структуры -- жирные кислоты -- биологические свойства -- обогащение -- жировые основы -- витамины -- каротиноиды -- облепиха -- молочный жир Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лосева, А. И.

Бакулина, О. Н.     Каротиноиды: извлекаем пользу [Текст] / О. Н. Бакулина, Т. Э. Некрасова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2009. - № 1. - С. 44-46. Рубрики: Продукты питания--каротин     Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): пигмент -- ингредиент -- биотехнология -- бета-каротин -- дистилляция Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Некрасова, Т. Э.

Третьяков, М. Ю.     Мамордика - уникальный источник ликопина [Текст] / М. Ю. Третьяков, В. К. Тохтарь // Масложировая промышленность. - 2011. - № 3. - С. 12-13. Рубрики: Ингредиенты    Россия Кл.слова (ненормированные): каротиноиды -- семейство тыквенных -- масло Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тохтарь, В. К.

Яковлева, Т. П.     Пищевая и биологическая ценность плодов облепихи [Текст] / Т. П. Яковлева, Е. Ю. Филимонова // Пищевая промышленность. - 2011. - №2. - С. 11-13. - Библиогр. в конце ст.20 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Алтай Кл.слова (ненормированные): ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ -- ПИЩЕВАЯ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Филимонова, Е. Ю.

Богатырев, А. Н.     Витамины - важнейшие компоненты пищевых продуктов XXI века [Текст] / А. Н. Богатырев // Мясная индустрия. - 2011. - №1. - с.52-55 . - Продолж. след. Рубрики: Актуальная тема    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КАРОТИНОИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ПОЛИФЕНОЛЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Михалев, В. Ю.     Функциональный продукт из мякоти тыквы [Текст] / В. Ю. Михалев // Пищевая промышленность. - 2012. - №2. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст.15 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Волгоград Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЭКСТРАКЦИЯ -- КАРОТИНОИДЫ -- ТОКОФЕРОЛЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Николаев, И. В.; Королева, О. В.

Снежко, А. Г.     Модификация колбасных оболочек составами антимикробного и противоокислительного действия [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, М. А. Новиков // Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 57-60. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЗАЩИТА -- ПОРЧА -- СОСТАВ -- ТОКОФЕРОЛЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- БИОКОНСЕРВАНТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Губанова, М. И.; Новиков, М. А.

Румянцева, Г. Н.     Биокаталитический способ получения натуральных пищевых красителей из растительного сырья [Текст] / Г. Н. Румянцева, М. Т. Ампаду // Пищевая промышленность. - 2012. - №8. - С. 58-60. - Библиогр. в конце ст.8 назв. Рубрики: Сырье и добавки    Москва Кл.слова (ненормированные): АНТОЦИАНЫ -- КАРОТИНОИДЫ -- СОРГО -- ПАЛЬМА -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЭКСТРАКЦИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ампаду, М. Т.

Восканян, К. Г.     Влияние предобработки каротиносодержащего сырья на выход каториноидов при получении витаминизированного подсолнечного масла [Текст] / К. Г. Восканян // Масложировая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 31-32. Рубрики: Ингредиенты     Россия Кл.слова (ненормированные): подсолнечное масло -- каротиноиды -- смешанное растительное сырье Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ