Смирнов, Е. В. Натуральные вкусоароматические вещества из растительных материалов в производстве ароматизаторов [Текст] / Е. В. Смирнов> // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 37-43. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Пищевые добавки--ароматизаторы Россия Кл.слова (ненормированные): СанПиН -- технологический ароматизатор -- коптильный ароматизатор -- классификация -- сырье -- экстракты -- экссудаты -- дистиляты -- эфирные масла -- лимонное масло Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Слапогузова, З. В. Влияние коптильного препарата "ВНИРО" на сроки хранения рыбы [Текст] / З. В. Слапогузова> // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 1. - С. 17-18. Рубрики: Препарат коптильный Кл.слова (ненормированные): жидкий дым -- безопасность -- хранение -- обработка -- технология Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Смирнов, Е. В. Коптильные ароматизаторы [Текст] / Е. В. Смирнов> // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2006. - № 1. - С. 10-12. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Пищевая промышленность Россия Кл.слова (ненормированные): копчение -- нормативная документация -- коптильный дым -- условия производства Держатели документа: Шымкент |
Исследование изменений лечебных свойств хитозана, включенного в пищевые системы [Текст] / Т. М. Сафронова [и др.]> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 18-20. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): состав рационов -- гидробионты -- рыбные продукты -- корм -- коптильный препарат Держатели документа: Шымкент |
Еникеев, А. Ф. Сырный продукт для диетического питания [Текст] / А. Ф. Еникеев> // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 6. - С. 38. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): коптильный ароматизатор -- плодоовощные добавки -- субпродукты Держатели документа: Шымкент |
Кудряшов, Л. С. Автоматизация "жидкого дыма" при производстве полукопченых колбас [Текст] / Л. С. Кудряшов, А. Р. Юлдашева> // Мясная индустрия. - 2010. - №12. - С. 16-19. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Технология Башкорстан Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЕ -- АРОМАТИЗАТОР -- КОПТИЛЬНЫЙ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ПЕРЕВАРИМОСТЬ -- ХРАНЕНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Юлдашева, А. Р. |
Титов, Е. И. Влияние иммобилизации аскорбиновой кислоты на свойства биологически активного композита [Текст] / Е. И. Титов> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 10. - С. 16-19. Рубрики: Продукция АПК--исследование свойств Россия Кл.слова (ненормированные): аскорбиновая кислота -- вареная колбаса -- коллаген -- композит -- коптильный ароматизатор -- свиные шкуры Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |