Силаев, А. В.     Розлив напитков. Теория и практика [Текст] / А. В. Силаев, Е. В. Элькина, В. К. Кобелев // Пищевая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 58-61. Рубрики: Производство напитков--розлив напитков Кл.слова (ненормированные): технологическая схема -- водоснабжение -- скважина -- обслуживание -- обработка -- санитарная -- ультрафиолетовая -- сироп сахарный -- приготовление -- хранение -- купажирование -- насос центробежный Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Элькина, Е. В.; Кобелев, В. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Хотивари, А. В.     Содержание ароматических веществ в плодово-овощных соках [Текст] / А. В. Хотивари // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 33-36. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Плодово-овощные соки Кл.слова (ненормированные): купажирование -- запах -- яблоки -- букет напитка -- фруктово-цветочный аромат Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Растительные масла "Калитва" - функциональные продукты питания [Текст] / А. Г. Барышев [и др.] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 18-19. Рубрики: Масложировая отрасль    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- состав -- купажирование -- смешивание -- жирно-кислотный состав -- подсолнечное масло -- витаминизированное масло Держатели документа: Шымкент

Майонезы для здорового питания, содержащие инулин [Текст] / А. П. Нечаев [ и др. ] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 4. - С. 33-35. Рубрики: Производство майонеза    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): купажирование -- растительное масло -- жирность -- жирнокислотный состав -- витаминизация майонезов -- ароматизаторы Держатели документа: Шымкент

Цитрусово-цветочный ликер "Букет Аджарии" [] / Г. Р. Папунидзе [и др.] // Пиво и напитки. - 2005. - № 3. - С. 43. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Производство алкогольных напитков--сырье растительное Кл.слова (ненормированные): технологическая схема -- экстракт -- витамин -- сироп -- приготовление -- купажирование -- розлив -- укупорка -- свойства -- антиоксидантный -- ароматический Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Папунидзе, Г.Р.; Романенко, Е. В.; Чхартишвили, И. Н.; Кунтелия, Л. Р.

Силаев, А. В.     Розлив напитков. Теория и практика [Текст] / А. В. Силаев, Е. В. Элькина, В. К. Кобелев // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 24-27. Рубрики: Технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): оборудование -- технология -- вода -- сироп -- диоксид -- углерод -- купажирование -- деаэратор Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Элькина, Е. В.; Кобелев, В. К.

Напитки на основе экстрактов из каштановых и каштаново-цитрусовых цветков [Текст] / Л. Р. Кунтелия [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 38. - Библиогр.:2 назв. Рубрики: Промышленность --напитки--экстракт--качество    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): исследования -- биоактивные свойства -- фильтрация -- антиоксидантная активность -- анализ -- купажирование Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кунтелия, Л. Р.; Папунидзе, Г.Р.; Папунидзе, С. Г.; Романенко, Е. В.; Чхартишвили, И. Н.; Багратиони, Р. Ю.

Иванова, Е. Г.     Технология квасов брожения [Текст] / Е. Г. Иванова, Л. В. Киселева , Н. Г. Ленец // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 46-47. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): квас -- сусло -- сбраживание -- дрожжи -- осветление -- биофайн fd -- фильтрование -- купажирование -- розлив Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Киселева , Л. В.; Ленец, Н. Г.

Тимофеева, В. Н.     Консервированные продукты из плодов облепихи [Текст] / В. Н. Тимофеева, М. Л. Зеленькова, А. В. Акулич, Э. С. Гореньков // Пищевая промышленность. - 2009. - №4. - С. 48-51. - Библиогр.:6 с. Рубрики: Сырье и добавки    Беларусь Кл.слова (ненормированные): состав -- химический -- сорт -- трофимовская -- ботаническая -- подарок саду -- аромат -- вкус -- клетчатка -- пектин -- сок -- повидло -- купажирование -- масличность -- таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Зеленькова, М. Л.; Акулич, А. В.; Гореньков, Э. С.

Черненко, Т. В.     Определение доли сафлорового масла в смеси с хлопковым [Текст] / Т. В. Черненко, Н. Т. Ульченко, Н. К. Юлдашева // Масложировая промышленность. - 2011. - № 2. - С. 13-14. Рубрики: Пищевая промышленность    Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- купажирование -- масла Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ульченко, Н. Т.; Юлдашева, Н. К.

Какой сок полезнее? [Текст] // Спрос. - 2010. - № 10 . - С. 8. Рубрики: Пищевые продукты--Напитки--Соки Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДНЫЙ -- СОСТАВ -- ПРЯМОГО ОТЖИМА -- ВОССТАНОВЛЕННОГО -- КОМПОНЕНТЫ -- КУПАЖИРОВАНИЕ -- ВИННЫЙ КАМЕНЬ -- АНТОЦИАНИНЫ -- ХРАНЕНИЯ

Егорова, Е. Ю.     Исследование устойчивости растительных масел к окислению при введении кедровой живицы [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. Н. Рощина, В. М. Позняковский // Масложировая промышленность. - 2011. - № 3. - С. 14-17. Рубрики: Масложировая продукция    Россия Кл.слова (ненормированные): купажирование -- эфирные масла -- витамины Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Рощина, Н. Н.; Позняковский, В. М.

Зайцева, Л. В.     Использование энзимной переэтерификации для модификации масел [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.22-25. - Библиогр. в конце ст.9 назв. Рубрики: Масложировая промышленность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЖИР -- КУПАЖИРОВАНИЕ -- ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ -- ПЛАВЛЕНИЕ -- ПЛАСТИЧНОСТЬ -- ВЗБИВАЕМОСТЬ -- КАТАЛИЗАТОР -- ФЕРМЕНТЫ -- ИОНООБМЕННЫЕ СМОЛЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)