Смирнова, И. В.     Ультразвуковая обработка сусла на стадии осахаривания [Текст] / И. В. Смирнова, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. - С. 29-30. Рубрики: Производство спирта--брожение Кл.слова (ненормированные): водно-тепловая обработка сырья -- редуцирующий сахар -- бродильная активность -- механико-ферментативная схема Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кречетникова, А. Н.

Кузьменкова, Н. М.     Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы. Часть 2. Сбраживание сусла [Текст] / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова // Пиво и напитки. - 2014. - №2. - С. 28-30. - Библиогр. в конце ст.10 назв. Рубрики: Современные технологии    Москва Кл.слова (ненормированные): ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЕ ФРАКЦИИ -- МЕХАНИКО-ФЕРМЕНТАТИВНАЯ СХЕМА -- ЗЕРНО -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРЕДОБРАБОТКА -- ВЫДЕЛЕНИЕ ФРАКЦИИ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.

Кузьменкова, Н. М.     Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы. Часть 3. Характеристика бражки [Текст] / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова // Пиво и напитки. - 2014. - №3. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 12 назв. . - Продолж.: Часть 1. "Получение сусла" см. : Пиво и напитки.-2014-№1.-С.32-35. Часть 2. "Сбраживание сусла" см. : Пиво и напитки.-2014-№2.-С.28-30. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЕ ФРАКЦИИ -- СУСЛО -- МЕХАНИКО-ФЕРМЕНТАТИВНАЯ СХЕМА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.