Канарейкина, С. Г.     Функциональный кисломолочный продукт из смеси кобыльего и коровьего молока [Текст] / С. Г. Канарейкина // Молочная промышленность. - 2011. - №6. - с.80. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Кисломолочные напитки--кумыс    Российская Федерация--Башкирия Кл.слова (ненормированные): КУМЫСОДЕЛИЕ -- АЦИДОФИЛИН -- МОЛОЧНЫЕ ДРОЖЖИ -- КАЗЕИН -- АЛЬБУМИН -- ЗАКВАСКА -- СГУСТОК Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)