Мусаев, З. М.     Технология производства кисломолочных напитков из верблюжьего молока, обогащенных овощными добавками [Текст] / З.М. Мусаев, А.М. Омаралиева, М.М. Абчекенова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №7. - С. 70-71. Рубрики: Производство кисломолочных напитков --обогащение верблюжьего молока овощными добавками Кл.слова (ненормированные): морковный сок -- тыква -- вкус -- запах Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Омаралиева, А.М.; Абчекенова, М.М.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Остроумова, Т. Л.     Технология аэрированных молочных десертов [Текст] / Т. Л. Остроумова, О. С. Жуков, О. В. Козлова // Молочная промышленность. - 2006. - №12. - С. 46-47. Рубрики: Молокоперерабатывающая промышленность--десерты молочные    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- яблочный -- клюквенный -- морковный -- тыквенный -- показатель -- органолептический -- характеристика -- рецепт -- сырье -- расход Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Жуков, О. С.; Козлова, О. В.

Киселева, Т. Ф.     Желейные заливки на основе овощных соков [Текст] / Т. Ф. Киселева, О. Ю. Аксенова, И. В. Мозжерина // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 28-30. - Библиогр.:9 с. Рубрики: Пищевая промышленность--экологически чистые продукты    Кемерово Кл.слова (ненормированные): ФРУКТОЗА -- СТЕВИОЗИД -- ПЕКТИН -- ПРЕСЕРВЫ -- РЫБНЫЕ -- СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ -- РЕЦЕПТУРА -- МОРКОВНЫЙ -- ТЫКВЕННЫЙ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Аксенова, О. Ю.; Мозжерина, И. В.