Цыганова, Т.     Хлеб для людей, страдающих ожирением [Текст] : материал технической информации / Т. Цыганова, С. Классина, О. Устинова // Хлебопродукты. - 2006. - №11 . - С. 34-35. Рубрики: Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): качество хлеба -- мука гречневая -- овсяная -- рецепт Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Классина, С.; Устинова, О.

Чижикова, О. Г.     Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий [Текст] / О. Г. Чижикова, Л. О. Крошенко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - №3. - С. 18-19. - Библиогр. в конце ст.9 назв. Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛИАКИЯ -- ГЛЮТЕН -- МУКА ГОРОХОВАЯ -- МУКА РИСОВАЯ -- МУКА КУКУРУЗНАЯ -- МУКА ГРЕЧНЕВАЯ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Крошенко, Л. О.; Смертина, Е. С.; Текутьева, Л. А.; Сон, О. М.; Мухоротов, С. А.; Алексеев, Н. Н.