Рогожина, Т. Н.     Пробиотические культуры и биологически активные белки молока - новый функциональный комплексный компонент [Текст] / Т. Н. Рогожина // Молочная промышленность. - 2012. - №5. - С. 30-31. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Молочная промышленность--лечебно-профилактические продукты    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): МИКРОФЛОРА -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТ -- ЛИЗОЦИМ -- МУТАГЕНЕЗ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- МУКОПОЛИСАХАРИДЫ -- МУКОПЕПТИДЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Комолова, Г. С.