Василевский, В.     Прогнозы "Куриного короля" [Текст] / В. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №6. - С. 14-17. Рубрики: Производство продукции птицеводства--международные выставки Кл.слова (ненормированные): птицефабрика -- курятина -- индюшатина -- охлажденное мясо Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Чубенко, Н. Т.     Тесто для мучных изделий - в продаже [Текст] / Н. Т. Чубенко, О. Е. Карчесвская // Хлебопечение России. - 2009. - №3. - С. 22-23. Рубрики: Техника и технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): тесто -- мучное -- полуфабрикат -- товарный -- охлажденное -- замороженное -- заготовка Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Карчесвская, О. Е.

Семенова, А. А.     Криопроекторы или новые свойства "старых" пищевых добавок [Текст] / А. А. Семенова, Е. К. Туниева, Ф. В. Холодов // Мясная индустрия. - 2010. - №9. - С. 14-16. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ВОДА -- АКТИВНОСТЬ -- ТОЧКА -- КРИОСКОПИЧЕСКАЯ -- ИССЛЕДОВАНИЕ -- СРАВНИТЕЛЬНОЕ -- ДИАПАЗОН -- ХРАНЕНИЯ -- МЯСО -- ОХЛАЖДЕННОЕ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Туниева, Е. К.; Холодов, Ф. В.

Рощина, Е.     "Птичку" жалко! [Текст] / Е. Рощина, Е. Кинчевская // Спрос. - 2010. - № 10 . - С. 10-14. Рубрики: Продукты питания--Куриное мясо--Испытания Кл.слова (ненормированные): ОХЛАЖДЕННОЕ -- ЗАМОРОЖЕННОЕ -- НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- НОРМАТИВНЫЙ ДОКУМЕНТ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- САЛЬМОНЕЛЛА -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- ВОПРОСЫ ПО КАЧЕСТВУ Доп.точки доступа: Кинчевская, Е.