Солодовые экстракты для пищевой и пивоваренной промышленности [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 18-19 : табл. Рубрики: Пищевая промышленность    Пивоваренная промышленность    Солодовые экстракты Кл.слова (ненормированные): ингредиенты -- цельное зерно -- осоложенное зерно -- субстраты -- брожение -- детское питание -- вкусовые качества -- пивоварение -- пивное сусло -- микропивоварня Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Карпенко, Д. В.     Влияние наночастиц серебра на пивные дрожжи [Текст] / Д. В. Карпенко, Ю. А. Уваров, Л. Н. Шабурова // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 32-33. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ДРОЖЖЕВЫЕ ПОПУЛЯЦИИ -- РАЗВИТИЕ -- ПИВНОЕ СУСЛО -- СБРАЖИВАНИЕ -- НАКОПЛЕНИЕ БИОМАССЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Уваров, Ю. А.; Шабурова, Л. Н.