Качество зерна нового урожая [Текст] : материал технической информации // Хлебопродукты. - 2003. - №11. - С. 2-3. Рубрики: Хранение зерна--определение качества зерна Кл.слова (ненормированные): зерновой рынок -- продовольственная пшеница -- улучшители -- рожь -- пивоваренный ячмень -- просо Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Казакова, Е. А.     Проращивание ячменя с применением хлорида кальция и ферментного препарата [Текст] / Е. А. Казакова, Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 30-31. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Пивоваренный процесс--производство солода Кл.слова (ненормированные): свойства -- способ Аннотация: Приведены результаты исследований по влиянию ферментного препарата АПсубтилин и хлорида кальция на ход проращивания ячменя и качество солода на основании изучения энергии и способности к прорастанию и аминолитической активности. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Ермолаева, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Применение ЭХА-растворов и ферментных препаратов для экстракции хмеля [Текст] / С. Н. Храпенков, М. В. Гернет, Д. А. Свиридов и др. // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 32-33. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пивоваренный процесс--снижение себестоимости--экстракция хмеля    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): хмель -- норма задачи -- горечь -- показатели -- изогумулон -- сусло -- качество пива Аннотация: О результатах исследования по совместному применению католита и ферментных препаратов Целлобранина Г3х и Ксилоглюканофоетедина П10х. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Храпенков, С. Н.; Гернет, М. В.; Свиридов, Д. А.; Кобелев, К. В.; Бахир, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Способ интенсификации процесса сбраживания сусла [Текст] / И. В. Киселева, Л. И. Пучкова, К. В. Кобелев и др. // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 38-39. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Пивоваренный процесс--сбраживание сусла Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- свойства -- рост -- размножение -- обмен углеводный -- азотный -- методы -- физические -- кислотный -- ферментный Аннотация: Исследовалось <влияние> <гидролизат>а хлебопекарных дрожжей на <ход брожения> и <физиологическое> <состояние>. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Киселева, И. В.; Пучкова, Л. И.; Кобелев, К. В.; Гернет, М. В.; Лаврова, В. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Файше, М.     CSS - комбинированная система стабилизации пива [Текст] / М. Файше, С. Польцнер // Пиво и напитки. - 2004. - № 3. - С. 12-13. Рубрики: Пивоваренный процесс--стабилизаця--оборудование Кл.слова (ненормированные): установка -- конструкция -- принцип действия -- стойкость -- экономичность Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Польцнер, С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Верхотуров, В. В.     Окислительные процессы и антиоксидантная система при анаэробном солодоращении ячменя [Текст] / В. В. Верхотуров, В. К. Топорищева, Н. В. Лобова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 9-12. - Библиогр.: 11назв. Рубрики: Пивоваренный солод--анаэробное солодоращение Кл.слова (ненормированные): набухание -- проращивание -- ферменты -- пероксидаза Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Топорищева, В. К.; Лобова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

"Heineken" купил третий пивоваренный завод в России [Текст] // КОРИНФ. - 2005. - № 4. - С. 3. Рубрики: Деловые связи    Голландия Кл.слова (ненормированные): концерн -- напиток -- инвестиции -- сделка Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ермолаева, Г. А.     Использование кукурузы при получении пивного сусла в аппаратах большой вместимости [Текст] / Г. А. Ермолаева, А. Д. Хлыновский // Пиво и напитки. - 2004. - № 6. - С. 22-24. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пивоваренный процесс--сбраживание сусла Кл.слова (ненормированные): солод -- оборудование Аннотация: Дана технологическая характеристка зерна кукурузы, влияние ее состава на качество пива. Приведены результаты исследований по приготовлению сусла с использованием кукурузы на высокопроизводительном оборудовании. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Хлыновский, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Яранцева, Н.     Козырь пивоваров [Текст] / Н. Яранцева // Охрана труда и социальное страхование. - 2005. - № 3. - С. 44-46. Рубрики: Охрана труда--технология успеха--ОАО "Барнаульский пивоваренный завод"--аттестация рабочих мест-- Россия--Алтайский край Кл.слова (ненормированные): перемены -- условия труда -- обучение Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Горло , М. В.     МТС "Нива Рязани" : максимум обрабатываемых площадей и минимум техники [Текст] / М. В. Горло // Техника и оборудование для села. - 2005. - № 11. - С. 32-33. Рубрики: Агрофирмы Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- пивоваренный ячмень -- техника -- пестициды Держатели документа: Костанай

Зайцева, И.     Курс на объединение [Текст] / И. Зайцева // Новое сельское хозяйство. - 2010. - № 4. - С. 20-21. Рубрики: АПК России Кл.слова (ненормированные): пивоваренный бизнес Держатели документа: Петропавловск

Коротких, Е. А.     Получение гречишного солода для производства солодовых экстрактов [Текст] / Е. А. Коротких, С. В. Востриков // Пиво и напитки. - 2010. - №6. - С. 36-37. - Библиогр. в конце ст. 6 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Воронеж Кл.слова (ненормированные): ЯЧМЕНЬ -- ПИВОВАРЕННЫЙ -- ВИТАМИНЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- ПРОРАЩИВАНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Востриков, С.В.

Писарев, И. А.     Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Часть I. Выбор сорта гречихи для солодоращения [Текст] / И. А. Писарев, И. Л. Рисухина, М. В. Гернет // Пиво и напитки. - 2012. - №2. - С. 4-5. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): АКТИВНОСТЬ -- АМИЛОЛИТИЧЕСКАЯ -- ГРЕЧИХА -- ЯЧМЕНЬ -- ПИВОВАРЕННЫЙ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ПАРАМЕТР Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Рисухина, И. Л.; Гернет, М. В.

Писарев, И. А.     Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Часть 3. Микотоксины гречишного солода [Текст] / И. А. Писарев, Л. Н. Шабурова, М. В. Гернет // Пиво и напитки. - 2012. - №6. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ЯЧМЕНЬ -- ПИВОВАРЕННЫЙ -- ГРЕЧИХА -- ФИТОПАТОГЕН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шабурова, Л. Н.; Гернет, М. В.

Волкова, Т. Н.     Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг. (Часть 1) [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 11. - С. 22-29. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--Микобиота зерна--Пивоваренный ячмень Кл.слова (ненормированные): инфекционная нагрузка -- микотоксины -- уровень зараженности Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Селина, И. В.; Созинова, М. С.

Волкова, Т. Н.     Микобита зерна пивоваренного ячменя : анализ за период 2001-2015гг. (часть2)* [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 12. - С. 19-23. Рубрики: Пивоваренный ячмень Кл.слова (ненормированные): зерно -- инфекционная нагрузка -- микотоксины Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Селина, И. В.; Созинова, М. С.