Бирюкова, З. А.     Основные направления научно-исследовательских работ лаборатории технологии стерилизованных молочных продуктов [Текст] / З. А. Бирюкова, А. М. Коваленко, О. Г. Пантелеева // Молочная промышленность. - 2004. - № 12. - С. 44-46. Рубрики: Наука - производству--75 лет ВНИМИ--стерилизованные молочные продукты Кл.слова (ненормированные): выпуск -- потребление -- сырьевая зона -- сенсорная характеристика -- пороки -- добавки -- обогащение -- ассортимент -- исследования -- пребиотик -- лактулоза -- йодказеин -- детское питание -- хранимоспособность Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Коваленко, А. М.; Пантелеева, О. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Токаев, Э. С.     Новые синбиотические комплексы бифидобактерий с гуммиарабиком [Текст] / Э. С. Токаев, В. И. Ганина, А. С. Багдасарян // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 40-42. - Библиогр.:12 назв. Рубрики: Промышленность молочная--пищевой ингредиент--синбиотик    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ингредиент -- пищевой -- пробиотик -- пребиотик -- бифидобактерия -- "fibregum" -- гликопротеин Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Багдасарян, А. С.

Зобкова, З. С.     Функциональные цельномолочные продукты [Текст] / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 46-52. Рубрики: Промышленность молочная--функциональные пищевые продукты--добавки и ингредиенты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): пробиотик -- пребиотик -- синбиотик -- подсластитель -- белок соевый -- витамин -- премикс полевитаминый -- лактулоза -- флавоноид -- волокно пищевое -- кальций -- йодказеин Держатели документа: Семипалатинск

Остроумов, Л. А.     Способ получения и использования лактулозы [Текст] / Л. А. Остроумов, Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 52. - Библиогр.:2 назв. Рубрики: Промышленность молочная--пищевой ингредиент--пребиотик    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): углевод -- выработка -- реагент -- технология -- изомеризация -- деминерализация -- кристаллизация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Гаврилов, Г. Б.

Гаврилов, Г. Б.     Использование лактулозы при создании кормовых средств нового поколения [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4 . - С. 32-34. Рубрики: Кормопроизводство Кл.слова (ненормированные): профилактические средства -- пребиотик -- телята-молочники -- живая масса -- микрофлора кишечника Держатели документа: Шымкент

Овчарова, Г. П.     Функциональные продукты сублимационной сушки [Текст] / Г. П. Овчарова, М. Ю. Абреч, Е. Ю. Непорожняя // Пищевая промышленность. - 2008. - №2. - С. 14-15. Рубрики: детское и школьное питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): здоровье нации -- белок -- технологическая схема -- пребиотик -- сырье -- разработка Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Абреч, М. Ю.; Непорожняя, Е. Ю.

Кочеткова, А. А.     Спреды функционального назначения: о теории и практике [Текст] / А. А. Кочеткова // Пищевая промышленность. - 2009. - №1. - С. 10-12. - Библиогр.:5. с. Рубрики: Новые пищевые продукты--питание и здоровье    Москва Кл.слова (ненормированные): ингредиент -- воздействие -- физиологическое -- пробиотик -- пребиотик -- состав -- жирнокислотный -- технология Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Ипатова, Л. Г.

Савенкова, Т. В.     Кондитерские изделия для геродиетического питания [Текст] / Т. В. Савенкова, В. Е. Благодатских [и др.] // Пищевая промышленность. - 2009. - №4. - С. 56-57. - Библиогр.:5 с. Рубрики: Питание и здоровье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): качество -- витамин -- микроэлемент -- волокна -- пищевые -- пробиотик -- пребиотик -- белок -- жиры -- углеводы -- аминокислота -- состав Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Благодатских, В. Е.; Духу, Т. А.; Щербакова, Н. А.; Башкиров, О. И.

Ерашова, Л. Д.     Продукты питания на основе зерновой фасоли [Текст] / Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова, К. К. Кашкарова // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность -- растительное сырьё    Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ПРЕБИОТИК -- ОЛИГОСАХАРИД -- ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ -- КОНСЕРВА -- ХАРАКТЕРИСТИКА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Кашкарова, К. К.

Окара, А. И.     Мясосодержащие полуфабрикаты обогащенные лактулозой [Текст] / А. И. Окара, А. В. Алешков, Т. К. Каленик // Мясная индустрия. - 2010. - №10. - С. 53-56. - Библиогр. в конце ст. 6 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРЕБИОТИК -- ПРОБИОТИК -- ПРОДУКТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- РУБЛЕНЫЙ -- ПОЛУФАБРИКАТ -- ИНГРЕДИЕНТ -- ТАБЛИЦА -- СОСТАВ -- АМИНОКИСЛОТНЫЙ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Алешков, А. В.; Каленик, Т. К.

Леонидов, Д. С.     Пребиотик лактулоза: эффективная стратегия развития здорового питания [Текст] / Д. С. Леонидов // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2011. - № 2. - С. 37-39. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- молочные продукты -- детское питание Держатели документа: Шымкент

Леонидов, Д. С.     Лактулоза : диапазон использования в пищевой промышленности [Текст] / Д. С. Леонидов // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 26-27. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРЕБИОТИК -- ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ СПЕКТР -- ДИАПАЗОН ИСПОЛЬЗОВАНИЯ -- ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Макарова, Е. В.     Разработка рецептуры мягкого мороженного с про- и пребиотическими свойствами [Текст] / Е. В. Макарова, Л. А. Текутьева, Е. С. Фищенко, О. М. Сон // Пищевая промышленность. - 2012. - №10. - С. 54-56. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Питание и здоровье    Владивосток Кл.слова (ненормированные): ПРОБИОТИК -- ПРЕБИОТИК -- ВЯЗКОПЛАСТИЧНЫЙ ПРОДУКТ -- ТАЯНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Текутьева, Л. А.; Фищенко, Е. С.; Сон, О. М.

Грызлова, В. В.     Смуси нового поколения с пробиотиками [Текст] / В. В. Грызлова, И. А. Филатова, А. А. Кочеткова // Пищевая промышленность. - 2013. - №3. - С. 8-13. - Библиогр. в конце ст.18 назв. Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности    Москва Кл.слова (ненормированные): НАПИТКИ -- МИКРОКАПСУЛИРОВАНИЕ -- ПРЕБИОТИК -- ПРОБИОТИК -- ИНУЛИН -- ВОДОПОДГОТОВКА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Филатова, И. А.; Кочеткова, А. А.

Дунченко, Н. И.     Влагосвязывающая способность структурообразователей животного происхождения [Текст] / Н. И. Дунченко, И. А. Федорова // Молочная промышленность. - 2013. - №3. - С. 56-57. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Молочная промышленность--коллагенсодержащие препараты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРЕБИОТИК -- РАДИОПРОТЕКТОР -- СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЬ -- ИЗОЛЯТ -- БЕЛОК -- ЖИВОТНЫЙ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Федорова, И.А.

Тихомирова, Н. А.     Продукты функционального питания [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. - 2013. - №6. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.10 назв. Рубрики: Молочная промышленность--функциональное питание    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): ПРЕБИОТИК -- СИНБИОТИК -- ПРОБИОТИК Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Долганюк, В. Ф.     Зависимость качества порошков лактулозы от параметров сушки [Текст] / В. Ф. Долганюк // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 5-7. Рубрики: Порошок лактулозы--качество--сушка Кл.слова (ненормированные): гигроскопичность -- пребиотик -- размер частиц -- распылительная сушка -- температура Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Филлипова, Е. В.     Порошок топинамбура - функциональный ингредиент для создания новых продуктов питания [Текст] / Е. В. Филлипова, Н. А. Тарасенко, А. Н. Куракина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 10. - С. 52-54. Рубрики: Топинамбур--порошок--Продукты питания Кл.слова (ненормированные): инулин -- пищевые волокна -- пребиотик Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Тарасенко, А. Н.; Куракина, А. Н.