Михнева, В. А.     Эффективный способ переработки творожной сыворотки [Текст] / В. А. Михнева, М. С. Золоторева [и др.] // Молочная промышленность. - 2011. - №1. - С. 45-46. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Технология    Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): ОБРАБОТКА -- ЭЛЕКТРОДИАЛИЗНАЯ -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ОСНОВА -- ПРОДУКТ -- ПРОБИОТИЧЕСКИЙ -- НАПИТОК Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Золоторева, М. С.; Бессонов, А. С.; Володин, Д. Н.; Шрамко, М. И.; Евдокимов, И. А.

Кузнецова, Т. К.     Обогащенный пробиотический препарат для свинины, использемой в детском питании [Текст] / Т. К. Кузнецова, Е. Н. Москаленко [и др.] // Мясная индустрия. - 2011. - №3. - с.23-27. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНАЯ ЗАКВАСКА -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ПРИРОСТ -- ЦВЕТНОСТЬ -- ВЛАГОЕМКОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Москаленко, Е.Н.; Скобликов, Н.Э.; Глазов, А.Ф.; Головко, Е.Н.; Устинова, А.В.; Щипцов, В.Н.

Хамагаева, И. С.     Пробиотический кефирный биопродукт [Текст] / И. С. Хамагаева, И. В. Бояринева // Молочная промышленность. - 2013. - №2. - С. 68-69. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Молочная промышленность--кисломолочные продукты    Восточная Сибирь Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА -- ГРИБКОВАЯ -- БАКТЕРИИ -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ -- ИНДИКАТОР -- МИКРОФЛОРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Бояринева, И.В.