Антипова, Л. В.     Перспективы применения препарата Протепсин при производстве мясных продуктов [Текст] / Л. В. Антипова, Р. А. Бибишев [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - №9. - С. 35-37. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясная индустрия--производителям мясопродуктов    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): процесс -- производство -- препарат -- исследования -- деструкция -- механизм -- сырье -- вещество -- образец Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Бибишев, Р. А.; Ларичев, О. В.; Пастухов, Б. В.; Комарова, Г. В.

Антипова, Л. В.     Исследование свойств протеолических ферментных препаратов [Текст] / Л. В. Антипова, И. С. Косенко // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 82-83. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРОТЕПСИН -- КОЛЛАГЕНАЗУ -- ПРОТОСУБТИЛИН -- ЭЛЕКТРОФОРЕГРАММА -- АКТИВАТОРЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Косенко, И.С.