Новые виды пудингов творожных повышенной пищевой ценности [Текст] / Т. Н. Иванова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - №7. - С. 62. Рубрики: Пищевая промышленность--творожные пудинги    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): система -- выработка -- технология -- реализация -- качество -- расчет -- эксперимент -- термообработка -- себестоимость -- товароведение -- сырье -- добавки Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н.; Маричев, А. И.; Гриминова, Е. Б.; Сафронова, О. В.

Смагулова, Н. А.     Классификация показателей качества молока в системе менеджмента качества [Текст] / Н. А. Смагулова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 6. - С. 47-50. Рубрики: Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции--молоко Кл.слова (ненормированные): МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- СЛИВКИ -- ВАНИЛЬНОЕ МОЛОКО -- СОСТАВ МОЛОКА -- СВОЙСТВА МОЛОКА -- ПУДИНГИ -- ЙОГУРТЫ Держатели документа: Костанай

Евдокимова, О. В.     Новые виды творожных продуктов - пудинги обогащенные [Текст] / О. В. Евдокимова, Г. М. Зомитева // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 60-62. - Библиогр.:3 с. Рубрики: Пищевая промышленность -- сырьё и добавки    Орёл Кл.слова (ненормированные): СИРОП -- СОК -- ФРУКТОВЫЙ -- ЖЕНЬШЕНЬ -- КРАХМАЛ -- РЕЦЕПТУРА -- СТРУКТУРА -- ЗАТРАТ -- СЫРЬЁ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Зомитева, Г. М.