Коренман, Я. И.     Определение степени окислительного прогоркания животного жира [Текст] / Я. И. Коренман, Т. А. Кучменко, Н. Н. Смагина // Мясная индустрия. - 2005. - № 12. - С. 42-45. - Библиогр.:6 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--жиры    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): метод -- определения -- сенсорометрический -- пьезосенсор -- анализ -- показатель -- суммарный -- контроль -- технохимический -- испытания -- органолептический Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кучменко, Т. А.; Смагина, Н. Н.

Кучменко, Т. А.     "Электронный нос" для анализа молока [Текст] / Т. А. Кучменко, Д. А. Погребная // Молочная промышленность. - 2012. - №8. - С. 52-54. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Молочная промышленность--контроль качества    Российская Федерация--Воронеж Кл.слова (ненормированные): ЗАПАХ -- ПРОБА -- ПЬЕЗОСЕНСОР -- МАРКЕР -- КОРРЕЛЯЦИЯ -- АНАЛИЗАТОР -- ГАЗ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Погребная, Д.А.