Пащенко, Л. П.     Характеристика расторопши - перспективного компонента хлебобулочных изделий [Текст] / Л. П. Пащенко [ и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 60. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья    Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): гепатопротекторы -- расторопша пятнистая -- Silybum marianum -- флаволигнаны -- силимарин -- антиоксидантные свойства -- жмых расторопши -- лечебно-профилактические хлебобулочные изделия Держатели документа: Шымкент

Семёнкина, Н. Г.     Новые функциональные хлебобулочные изделия с гепатопротекторными свойствами [Текст] / Н. Г. Семёнкина, Т. Б. Цыганова, Е. И. Крылова // Пищевая промышленность. - 2010. - №9. - С. 74-76. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--питание и здоровье    Москва Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ -- РАСТОРОПША -- ПЯТНИСТАЯ -- СИЛИМАРИН -- ПРОДУКТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- ШРОТ -- ДОЗИРОВКА -- РИСУНОК Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Цыганова, Т. Б.; Крылова, Е. И.