Доценко, С. М.     Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша [Текст] / С. М. Доценко, Е. С. Стаценко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 50-51. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Кулинарные продукты с использованием рыбого фарша--рецептуры и технологии Кл.слова (ненормированные): соевое зерно -- белковые продукты -- котлеты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Стаценко, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Доценко, С. М.     Соевая белковая паста - ценный компонент комбинированного продукта [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко // Мясная индустрия. - 2005. - № 7. - С. 29-31. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Комбинированные пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): соевое зерно -- влажно-тепловая обработка -- способ -- исследования -- технология -- химический состав -- паштетная масса -- фасование -- консервы -- стерилизация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Скрипко, О. В.

Доценко, С. М.     Расчет технологической линии приготовления соевого кормового продукта для молодняка животных [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Апевалов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2008. - № 6. - С. 16. Рубрики: Механизация в кормопроизводстве Кл.слова (ненормированные): ПРОТЕИНОВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- УРЕАЗЫ -- СОЕВОЕ ЗЕРНО Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Апевалов, О.В.

Обоснование параметров технологии и технических средств производства соевых белковых продуктов [Текст] / Р. В. Соболев [и др.] // Техника в сельском хозяйстве. - 2009. - №4. - С. 17-18 : рис. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Соевые корма--технология Кл.слова (ненормированные): соевое зерно -- гранулированные кормовые продукты -- белковая масса -- параметры -- влажность Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Соболев, Р.В.; Доценко, С. М.; Волков, С.П.; Павлов, В.П.; Вараксин, С. В.