Аскарова, З. Ф.     Особенности липидного спектра сыворотки крови у жителей северо-восточных и восточных регионов Башкортостана [Текст] / З.Ф. Аскарова // Медицина труда и промышленная экология. - 2003. - №2. - С. 31-34. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Липидный спектр сыворотки крови населения--северо-восточные и восточные регионы Башкортостана Кл.слова (ненормированные): липиды -- дислипидемия -- экология Держатели документа: РНТБ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Изменение морофологического и биохимического состава сыворотки крови в различные периоды репродуктивного развития верблюдиц-бактрианов [Текст] / К.К. Бозымов, Б.А. Курманов, Ф.Б. Закирова, И.Н. Жубантаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №6. - С. 53. Рубрики: Верблюдоводство Кл.слова (ненормированные): шубат -- матка -- беременность -- желчь Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Бозымов, К.К.; Курманов, Б.А.; Закирова, Ф.Б.; Жубантаев, И.Н.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Хортон, Б. С.     Переработка и утилизация сыворотки [Текст] / Б.С. Хортон // Молочная промышленность. - 2003. - № 10. - С. 42-43. Рубрики: Пищевая промышленность--использование вторичного сырья    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): компоненты -- "идеальная" сыворотка -- процесс обработки -- утилизация Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Хомяков, А. П.     Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки в выпарных аппаратах с принудительной циркуляцией [Текст] / А. П. Хомяков, В. Д. Харитонов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 82-84. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Вакуум-выпарные установки Кл.слова (ненормированные): сгущение сыворотки -- теплопередача -- выпаривание Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Русских, В. М.     Особенности создания новой техники ОКБ "ОСКОН". Разработка горизонтального сыроизготовителя [Текст] / В. М. Русских // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 5. - С. 33-34. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Сыроделие    Россия--Киров Кл.слова (ненормированные): аппараты -- сыродельные ванны -- закрытые сыроизготовители -- сырное зерно -- выработка зерна -- исследование -- исследуемые параметры -- схема сыроизготовителя -- отбор сыворотки -- патент Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Вышемирский, Ф. А.     Новая технология сливочного подсырного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. Г. Красуля, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 3-5. Рубрики: Маслоделие--сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): жир сыворотки -- схема опытов -- сырые сливки -- показатели масла -- микробиологические показатели -- исследование -- хранение -- варианты опытов -- ТУ -- СанПиН -- ОСТ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Красуля, Н. Г.; Иванова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Щедушнов, Д. Е.     Производство творожного десерта без отделения сыворотки [Текст] / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. - 2003. - №9. - С. 26. Рубрики: Кисломолочная продукция--творожные изделия Кл.слова (ненормированные): ингредиенты -- стабилизаторы Держатели документа: Петропавловск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Батанова, Ж. М.     Получение антирабической гипериммунной сыворотки из крови ослов [Текст] / Ж.М. Батанова, Г.Г. Смаковская // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №4. - С. 59-60. - Библиогр.:5 назв. Рубрики: Ветеринарная иммунология Кл.слова (ненормированные): бешенство -- животные -- головной мозг -- лимфатическая система -- иммуногенез -- титры -- антитела -- вирусы Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Смаковская, Г.Г.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Остроумов, Л. А.     Желе из гидролизованной сыворотки [Текст] / Л. А. Остроумов, С. Г. Козлов, И. И. Муругова // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 61. Рубрики: Вторичные продукты--молочная сыворотка--переработка Кл.слова (ненормированные): технология -- ассортимент Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Козлов, С. Г.; Муругова, И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бурыкина, И. М.     Кормовая добавка на основе творожной сыворотки [Текст] / И.М. Бурыкина, Е.В. Ожиганова // Переработка молока. - 2003. - №12. - С. 24. Рубрики: Кормовые добавки--использование творожной сыворотки Кл.слова (ненормированные): ферментирование Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Ожиганова, Е.В.

Волкова, Т. А.     Рациональное использование молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 3. - С. 29-30. Рубрики: Пищевые продукты--использование вторичного сырья    Россия Кл.слова (ненормированные): ТУ -- биопаста альбуминная -- добавки -- кормовая добавка -- подсырная сыворотка -- масса альбуминная -- сыворотка пастеризованная -- сыворотка сухая -- сахар молочный -- сыворотка минерализованная Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кравченко, Э. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козлов, С. Г.     Изменение активности воды при гелеобразовании сыворотки [Текст] / С. Г. Козлов, А. Ю. Просеков, Н. В. Победаш // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 45-46. Рубрики: Молочная сыворотка--гелеобразование Кл.слова (ненормированные): агар -- желатин -- метилцеллюлоза Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю.; Победаш, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козлов, С. Г.     Влияние различных факторов на гидролиз структурообразователей при гелеобразовании сыворотки [Текст] / С. Г. Козлов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 32-33. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Молочная сыворотка Кл.слова (ненормированные): пектин -- агароид -- крахмал -- стабилизатор Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Влияние белков молочной сыворотки на функциональнотехнологические свойства фаршевых консервов [Текст] / Н. М. Ильина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова, Е. В. Калачева // Мясная индустрия. - 2004. - № 8. - С. 21-23. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Мясные консервы--сырье и добавки Кл.слова (ненормированные): добавка белковая -- способность -- влагоудерживающая -- жироудерживающая -- свойства -- исследование -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Ильина, Н. М.; Калачев, А. А.; Антипова, Л. В.; Калачева, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гапонова, Л. В.     Переработка и применение молочной сыворотки [Текст] / Л.В. Гапонова, Т.А. Полежаева, Н.В. Волотовская // Молочная промышленность. - 2004. - № 7. - С. 52-53. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Сыворотка молочная--переработка--применение Кл.слова (ненормированные): виды -- состав -- свойства -- соя -- технологии Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Полежаева, Т.А.; Волотовская, Н.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Козлов, С. Г.     Моделирование и оптимизация процесса гелеобразования сыворотки [Текст] / С. Г. Козлов, Н. В. Победаш // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 9. - С. 18-19. Рубрики: Сыворотка--гелеобразование Кл.слова (ненормированные): злаковые добавки -- пшеничные зародышевые хлопья -- пшеничные отруби Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Победаш, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Просеков, А. Ю.     Гелеобразные напитки на основе гидролизованной сыворотки [Текст] / А. Ю. Просеков, С. Г. Козлов, И. И. Муругова // Пиво и напитки. - 2004. - № 4. - С. 76. Рубрики: Производство напитков--гелеобразные напитки Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- пищевая ценность -- сухие вещества -- витамины -- лактоза -- гидролиз -- комбинированные продукты Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Козлов, С. Г.; Муругова, И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Изучение процесса изомеризации лактозы в лактулозу при электроактивации молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 10. - С. 25-27. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Переработка сельхозсырья Кл.слова (ненормированные): опытно-промышленная установка -- электроактиватор -- активация -- молочный сахар Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Полянский, К. К.     Деминерализация молочной сыворотки электродиализом [Текст] / К. К. Полянский, В. А. Шапошник, А. Н. Пономарев // Молочная промышленность. - 2004. - № 10. - С. 48-49. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Молочная сыворотка--обработка Кл.слова (ненормированные): метод -- баромембранный -- ультрафильтрация -- нанофильтрация -- ионный обмен Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шапошник, В. А.; Пономарев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кулас, А.     Переработка сыворотки на технологических линиях фирмы Westfalia Separator Food Tec GmbH [Текст] / А. Кулас, Н.Н. Пасхин // Переработка молока. - 2004. - №3. - С. 5-7. . - Продолж. следует. Рубрики: Технология и оборудование Кл.слова (ненормированные): сырная пыль -- подсырные сливки Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Пасхин, Н.Н.