Кизилова, Т. В. Немного о сыре [Текст] / Т. В. Кизилова> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 3. - С. 32-33. Рубрики: Сыроделие Кл.слова (ненормированные): сыроварение -- сычуг Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Каимбаева, Л. А. Качественные показатели и химический состав мяса марала [Текст] / Л. А. Каимбаева> // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 9. - С. 55-57. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции--мясо марала Кл.слова (ненормированные): АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- СУБПРОДУКТЫ -- СЕЛЕЗЕНКА -- СЫЧУГ Держатели документа: Костанай |
Узаков, Я. М. Исследование эффективности биотехнологического способа обработки мяса маралов [Текст] / Я. М. Узаков, С. К. Шауенов, Л. А. Каимбаева> // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 80-81. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--мясо марала Казахстан Кл.слова (ненормированные): ПЕПСИН -- СЫЧУГ -- ФЕРМЕНТ -- МАССИРОВАНИЕ -- ШПРИЦЕВАНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Шауенов, С.К.; Каимбаева, Л.А. |