Макбуз, А. Ж.     Продукты птицеводства - источник сальмонеллеза [Текст] / А.Ж. Макбуз // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №4. - С. 66-67. Рубрики: Продукты птицеводства--зараженность Кл.слова (ненормированные): туши птиц -- убой -- пищевые отравления -- среда Эндо Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шаим, Н.     Конверсия протеина и энергии корма в продукцию казахских тонкорунных баранчиков [Текст] / Н. Шаим, К.М. Омарова, А.Н. Чеботова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №12. - С. 43-44. Рубрики: Овцеводство--откорм молодняка    КХ "Прогресс" Енбекшиказахский район, Алматинская область Кл.слова (ненормированные): мясо -- шерсть -- овчина -- жмых табачный -- масса туши Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Омарова, К.М.; Чеботова, А.Н.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сарбасова, Г. Т.     Эффективность использования сафлорового жмыха в рационах откормочных баранчиков [Текст] / Г.Т. Сарбасова, А.А. Арипова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №4. - С. 47-49. Рубрики: Овцеводство--кормление животных Кл.слова (ненормированные): масса -- туши -- настриг шерсти -- азот -- кальций -- коэффициент перевариваемости -- убойный вес Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Арипова, А.А.; Об Алматинской области Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Обогащение кормов селенорганическим препаратом - надежный путь повышения качества говядины [Текст] / И. Ф. Горлов, Д. К. Кулик, П. В. Сапожников и др. // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 54-55. Рубрики: Животноводство--кормовые добавки Кл.слова (ненормированные): молодняк -- рацион -- исследования -- подкормка -- бобы -- нут -- вес -- прирост -- контрольный убой -- выход туши -- обвалка -- мясо -- показатель Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф.; Кулик, Д. К.; Сапожников, П. В.; Струк, В. Н.; Медянников, К. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Курмангалиев, С. Г.     Некоторое обоснование роли науки в развитии технологий мясной отрасли [Текст] / С. Г. Курмангалиев // Экономика и право Казахстана. - 2003. - № 12. - С. 69-70. - Резюме на каз. и англ. яз. Рубрики: Мясная промышленность--технология    СНГ Кл.слова (ненормированные): переработка -- потребление -- мясо -- свинина -- птица -- производство -- жиры -- животные жиры -- туши -- автоматизация Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Пищевая, биологическая ценность и показатели безопасности мяса кенгуру [Текст] / И. М. Чернуха [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 9. - С. 62-63. Рубрики: Мясная промышленность--мясо кенгуру Кл.слова (ненормированные): туши -- колбасные изделия -- стандарт -- сырьё Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Омарова , К. М.     Морфологический и химический состав мякоти туш казахского тонкорунного молодняка с откорма [Текст] / К.М. Омарова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №11. - С. 46-48. - Резюме на каз.яз., на анг.яз. Рубрики: Продукты животноводства--мякоть туши--молодняк Кл.слова (ненормированные): баранина -- коэффициент мясности Держатели документа: Костанай Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Пищевые достоинства баранины и козлятины [Текст] / Я. М. Узаков, М. С. Мамыралин, Б. А. Рскелдиев, У. Ч. Чоманов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 1. - С. 10-12 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясная промышленность--переработка мяса Кл.слова (ненормированные): выход туши -- исследования -- мышечная ткань Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Узаков, Я. М.; Мамыралин, М. С.; Рскелдиев, Б. А.; Чоманов, У. Ч. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Новая схема разделки говядины на отрубы [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мясная индустрия. - 2005. - № 4. - С. 41-43. Рубрики: Мясная промышленность--разделка мяса Кл.слова (ненормированные): туши -- обвалка -- стандарты -- качество -- спрос -- ценность биологическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Небурчилова, Н. Ф.; Булычев, И. Н.

Найзабеков, Н. Н.     Мясная продуктивность лошадей типа Джабе [Текст] / Н. Н. Найзабеков, Х. А. Аубакиров, Н. Н. Алибаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2005. - №12. - С. 36. - Резюме на каз.яз. Рубрики: Коневодство--мясная продуктивность Кл.слова (ненормированные): убойная масса -- убойный выход -- масса парной туши -- выход туши Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Аубакиров, Х.А.; Алибаев, Н.Н.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Жусупов, М.     Конверсия обменной энергии и протеина корма в мясную продукцию [Текст] / М. Жусупов, Ш. А. Жузенов , Т. М. Кулиев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - №7. - С. 32-35. - Резюме на каз.яз. Рубрики: Животноводство--кормление Кл.слова (ненормированные): туши -- белок мякоти -- внутренний жир Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Жузенов , Ш.А.; Кулиев , Т.М.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шамекенова, Р. Д.     Мясо-сальная продуктивность баранчиков атырауской породы в зависимости от подбора родительских пар [Текст] / Р. Д. Шамекенова, Х. И. Укбаев, М. Ж. Шукуров // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - №8. - С. 41-43. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Овцеводство Кл.слова (ненормированные): морфологический состав туши -- контрольный убой Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Укбаев, Х.И.; Шукуров, М.Ж.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Жусупов , М.     Формирование мясной продуктивности бычков казахской белоголовой породы в зависимости от способов содержания и интенсивности выращивания на мясо. [Текст] / М. Жусупов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - №10. - С. 39-41. - Резюме на англ. яз. Рубрики: Животноводство--формирование мясной продуктивности бычков Кл.слова (ненормированные): морфологический состав -- туши -- контрольнывй убой Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гущин, В. В.     О стандарте ЕЭК/ООН "Баранина - туши и отрубы" [Текст] / В. В. Гущин, Ю. В. Татулов // Мясная индустрия. - 2006. - №10. - С. 41-45. Рубрики: Мясная промышленность--стандарт    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- продукция -- хранение -- товар -- разработка -- публикация -- практика -- секция -- стандарт Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.

Кулиев, Р. Т.     Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы в возрасте полутора лет [Текст] / Р. Т. Кулиев, Ш. А. Жузенов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 4. - С. 33-34. Рубрики: Животноводство--казахская белоголовая--мясная продуктивность Кл.слова (ненормированные): ЖИВАЯ МАССА -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТУШИ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Жузенов, Ш.А.

Узаков, Я. М.     Определение выхода, морфологического и химического состава отдельных частей туш при комплексной разделке баранины [Текст] / Я. М. Узаков, Ф. Т. Диханбаева, В. А. Буцик // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 1. - С. 27-29 : рис. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--разделка туш Кл.слова (ненормированные): национальная схема разделки туши -- морфологический состав -- отрубы -- отходы -- химический состав Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Диханбаева, Ф. Т.; Буцик, В. А.

Забашта, Н. Н.     Качество и безопасность мяса свиней мясных пород для детского питания [Текст] / Н. Н. Забашта, Н. В. Соколов [и др.] // Мясная индустрия. - 2013. - №6. - С. 16-19. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Мясная индустрия--свинина--качество    Северный Кавказ Кл.слова (ненормированные): ОТКОРМ -- ТУШИ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ТОКСИЧНЫЕ -- ЖИРНЫЕ -- КИСЛОТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Соколов, Н.В.; Головко, Е.Н.; Устинова, А.В.; Патиева, С. В.

Пищевые достоинства баранины и козлятины [Текст] [Текст] / Я. М. Узаков, М. С. Мамыралин, Б. А. Рскелдиев, У. Ч. Чоманов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 1. - С. 10-12 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): переработка мяса -- выход туши -- исследование -- мышечная ткань баранины Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Узаков, Я. М.; Мамыралин, М. С.; Рскелдиев, Б. А.; Чоманов, У. Ч. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1