Кинчевская, Е.     Сырокопченый деликатес [Текст] / Е. Кинчевская // Спрос. - 2005. - № 3. - С. 6-8. Рубрики: Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): колбаса -- ускорители созревания -- состав Держатели документа: Караганда

Рощина, Е.     Лучше не дозреть, чем перезреть [Текст] / Е. Рощина, Е. Кинчевская // Спрос. - 2011. - № 4 . - С. 11-14. Рубрики: Пищевые продукты--Консервы--Сельдь в масле--Испытания --Россия Кл.слова (ненормированные): ОБРАЗЦЫ -- СОСТАВ -- ВКУС -- КОНСЕРВАНТЫ -- ТЕСТ -- УСКОРИТЕЛИ СОЗРЕВАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- КИСЛОТЫ -- ЭТИКЕТКИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ Доп.точки доступа: Кинчевская, Е.