Шамханов, Ч. Ю.     Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 58-61. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Птицеводство--утилизация перо-пухового сырья--приготовление кормов Кл.слова (ненормированные): переработка -- микробиология -- вторичные ресурсы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ауланбергенов, А. А.     Утилизация стоков фермерского хозяйства [Текст] / А.А. Ауланбергенов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №11. - С. 62-63. Рубрики: Альтернативные источники топлива и энергии--газификация биомассы Кл.слова (ненормированные): навоз -- сбраживание -- биореактор -- ферментация -- электронагрев -- биогаз -- органические удобрения Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Смирнова, И. А.     Комбинированный мягкий сыр с пробиотическими свойствами [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Гутова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 41-42. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- дисбактериоз -- бифидобактерии -- лактобактерии -- кисломолочные продукты -- исследование -- термокислотная коагуляция -- кислотно-сычужные сыры -- сывороточные белки -- преимущества сыров -- пищевая ценность -- ферментация -- жидкая закваска -- ацидофильная палочка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гутова, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Раманаускас, Р. И.     Физико-химическое обеспечение технологии сычужных сыров [Текст] / Р. И. Раманаускас // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 39-40. Рубрики: Сыроделие    Литва Кл.слова (ненормированные): исследование -- белки молока -- сычужный сгусток -- "холодная" ферментация -- хранение -- качество Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Биоразлагаемые материалы в технологии упаковки [Текст] : материал технической информации // Тара и упаковка. - 2003. - №6. - С. 78-80. Рубрики: Полимерная упаковка--биоразлагаемые материалы Кл.слова (ненормированные): пластик -- полилактид -- алифатический полиэфир -- полигликолид -- кливал композиция -- молочная кислота -- фоторазложение -- винилкетон -- полиоксиалканоат -- трансгенетическая ферментация -- термопласт -- полигликолевая кислота Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Влияние молочнокислых микроорганизмов на вкусоароматические характеристики паштетов [Текст] / В. В. Хорольский, Л. Ф. Митасева, Н. Г. Машенцева и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 29-31. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--вкусоароматические добавки Кл.слова (ненормированные): субстрат -- подготовка -- ферментация -- промышленная выработка -- компонент -- летучий -- состав -- газохроматографическое определение Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Хорольский, В. В.; Митасева, Л. Ф.; Машенцева, Н. Г.; Калиновский, А. А.; Ведерников, В. В.; Мишарина, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Матвеев, М. В.     Принципиальные подходы риск-анализа при получении чистых продуктов в биотехнологии, медицинской и пищевой промышленности [Текст] : материал технической информации / М.В. Матвеев // Экономика природопользования. - 2004. - №2. - С. 25-30. - Библиогр.: 24 назв. Рубрики: Получение чистых продуктов--методика риск-анализа Кл.слова (ненормированные): рабочий агент -- биологический микрообъект -- микроорганизмы -- контаминанты -- загрязнители -- материальный поток -- ферментация -- чистая культура -- ферментер -- чистый биопрепарат Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Пластинчатые теплообменные аппараты в производстве спирта [Текст] / Л. Л. Товажнянский, Т. А. Капустенко, А. В. Демирский и др. // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2004. - № 3. - С. 25-28. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Производство спирта--пластинчатые теплообменники Кл.слова (ненормированные): оборудование -- преимущества -- предварительная обработка -- сырьё -- сбраживание сусла -- ферментация -- утилизация барды -- выпарные установки Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Товажнянский, Л. Л.; Капустенко, Т. А.; Демирский, А. В.; Хавин, Г. Л.; Бухкало, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шамханов, Ч. Ю.     Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №2. - С. 58-61. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Птицеводство--утилизация перо-пухового сырья--приготовление кормов Кл.слова (ненормированные): переработка -- микробиология -- вторичные ресурсы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Жабин, В. К.     Классификация китайского чая [Текст] / В. К. Жабин // Пиво и напитки. - 2004. - № 6. - С. 72-73. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Производство чая--китайский чай--классификация    Китай Кл.слова (ненормированные): виды -- свойства -- ферментация Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Остроухова , Е. .В.     Формирование ароматобразующего комплекса в натуральных виноматериалах из винограда сорта Бианка [Текст] / Е. .В. Остроухова , И. В. Пескова, В. Г. Гержикова // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 3. - С. 22-24. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): исследования -- сульфитация -- сахаристость винограда -- ферментация сусла Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Пескова, И.В.; Гержикова, В.Г.

Багишов, Н. Ш.     Использование метанового сбраживания для очистки сточных вод [Текст] / Н. Ш. Багишов, А. Е. Бантов, Л. Л. Никифоров // Мясная индустрия. - 2005. - № 4. - С. 58-60. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мясная промышленность--очистка сточных вод Кл.слова (ненормированные): ферментация аэробная -- сооружения очистные -- метантеки -- анализ -- контроль -- экология Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Бантов, А. Е.; Никифоров, Л. Л.

Кутателадзе, Л. Л.     Безалкогольное вино в производстве безалкогольных напитков [Текст] / Л. Л. Кутателадзе // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 66. Рубрики: Промышленность пищевая--безалкогольные напитки--производство--технология    Российская Федерация--Грузия Кл.слова (ненормированные): продукция -- здоровье -- вещества биоактивные -- аминокислоты -- витамины -- ферментация -- фильтрация -- жасмин -- сирень Держатели документа: Семипалатинск

Елен, П.     Технология сквашивания [Текст] / П. Елен, П. Голманн, Т. Кулбеэ // Молочная промышленность. - 2005. - № 6. - С. 64-65. Рубрики: Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): лактоза -- молочная кислота -- ферментация -- бактерии -- продуцирование Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Бережной, А. В. \пер.\; Голманн, П.; Кулбеэ, Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шуляк, Т. Л.     Ферментация различных видов молочной сыворотки молочнокислыми бактериями [Текст] / Т. Л. Шуляк // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 35-38. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): закваски -- баккоконцентрат -- кислотообразование Держатели документа: Шымкент

Саидходжаева, М.     Получение питательной среды на основе рисовой мучки [Текст] : материал технической информации / М. Саидходжаева, Ш. Хакимова // Хлебопродукты. - 2005. - №12 . - С. 56-57. Рубрики: Хлебопекарные дрожжи--технологии получения Кл.слова (ненормированные): осахаривание -- ферментация -- нагревание Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Хакимова, Ш.

Шингарева, Т. И.     Ферментация сыворотки заквасками прямого внесения [Текст] / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 32. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): производство -- процесс -- расход -- анализ -- продукт -- белок -- лактоза -- смесь -- активизация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Купцова, О. И.

Мейзер, Ф.     Развитие технологии брожения в хлебопекарном производстве [Текст] / Ф. Мейзер // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 3. - С. 6-7 : цв.ил. - Окончание. Начало № 2, 2007. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--технология брожения Кл.слова (ненормированные): жидкая закваска -- дрожжи -- кислый гидролизат -- ферментация хлеба -- молочнокислые бактерии -- хлебные отходы Держатели документа: Уральск

Особенности новой технологии зернового хлеба - поленца "Метелка" и влияние его на организм [Текст] / Х. Х. Хасиев [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2006. - № 5. - С. 8-9. Рубрики: Хлебобулочное производство--зерновой хлеб Кл.слова (ненормированные): цельное зерно -- переработка зерна -- ферментация -- активность -- фортификация -- каталаза эритроцитов -- клетчатка -- грубый помол -- эксперимент -- перекисной гемолиз Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Хасиев, Х. Х.; Мурзахметова, М. К,; Витавская, А. В.; Гончарова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Хасиев, Х.     Революционный прорыв в создании новых видов хлеба [Текст] / Х. Хасиев, А. В. Витавская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2006. - № 6. - С. 10-12. - Библиогр.: 10 назв. . - Продолж. Начало: № 5, 2006 г. Рубрики: Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): метелка -- кремний -- хром -- микроэлементы -- хлебное поленце -- ферментация -- зерновой продукт -- хлебец Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Витавская, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1