Писарев, И. А.     Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Часть 3. Микотоксины гречишного солода [Текст] / И. А. Писарев, Л. Н. Шабурова, М. В. Гернет // Пиво и напитки. - 2012. - №6. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ЯЧМЕНЬ -- ПИВОВАРЕННЫЙ -- ГРЕЧИХА -- ФИТОПАТОГЕН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шабурова, Л. Н.; Гернет, М. В.